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À grosseur et à qualité égales, le diamant a plus de prix que le rubis, le rubis plus que le saphir
[ Traité de chimie, t. II, p. 203 ]
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C'est au principe âcre, principe très voisin des huiles, que le tabac doit ses propriétés
[ Traité de chim. t. III, p. 395, dans POUGENS ]
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C'est avec le carthame qu'on prépare le rouge dont les femmes se servent pour la toilette
[ Traité de chim. t. III, p. 303 ]
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C'est avec le jus de raisin qu'on fait le vin ; ce jus est formé de beaucoup d'eau, d'une assez grande quantité de sucre, d'une matière particulière, très soluble dans l'eau, et d'une petite quantité de mucilage, de tartrate acide de potasse, de tartrate de chaux, de sel marin, de sulfate de potasse
[ Traité de chim. t. III, p. 417, dans POUGENS ]
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C'est dans les pays où les bois sont communs, et particulièrement en Russie, en Amérique, qu'on prépare la potasse : on brûle les bois sur le sol, dans un lieu à l'abri du vent ; on obtient, pour résidu, des cendres qui sont formées de sous-carbonate de potasse, de sulfate de potasse et de chlorure de potassium
[ Traité de chim. t. II, p. 371, dans POUGENS ]
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Ce sont ces oxydes qu'on a connus jusque dans ces derniers temps sous le nom générique de terres ou de bases salifiables terreuses, et sous les noms spécifiques de silice, zircone, thorine, alumine, yttria, glucine et magnésie
[ Traité de chim. t. II, p. 38, dans POUGENS ]
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Comme le fer est un des métaux les plus oxydables de la troisième section
[ Traité de chimie, t. II, p. 7, dans POUGENS ]
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Dans la panification, on ne saurait mettre trop de soin à bien mêler la levûre avec la pâte
[ Traité de chim. t. III, p. 340, dans POUGENS ]
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Dans le commerce, le tartre qui provient des vins blancs porte le nom de tartre blanc ; et celui qui provient des vins rouges porte celui de tartre rouge
[ Traité de chimie, t. III, p. 138, dans POUGENS ]
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En l'acidifiant de telle manière qu'elle fasse virer le papier de tournesol au violet rougeâtre
[ Instit. Mém. Acad. scienc. t. III, p. 443 ]
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Esprit pyroacétique
[ Traité de chim. t. III, p. 67, dans POUGENS ]
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et on en a découvert en 1802, près du village d'Amiano, dans le duché de Parme, une source si abondante, qu'elle fournit à l'éclairage de la ville de Gènes
[ Traité de chim. t. III, p. 445, dans POUGENS ]
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Exposé dans un creuset à la chaleur d'un fourneau à réverbère, ou bien à la flamme du chalumeau, il [le fluate de chaux] se fond en un verre transparent ; c'est pour cela qu'on l'appelait autrefois spath fluor
[ Traité de chimie, t. II, p. 544, dans POUGENS ]
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Herschell a trouvé qu'au delà du rayon rouge, hors du spectre, jusqu'à une certaine distance, il existait des rayons plus chauds que le rayon rouge ; que ces rayons étaient obscurs....
[ Traité de chim. t. I, p. 94, dans POUGENS ]
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Il est évident qu'il n'y a que les gaz développés, pour ainsi dire, instantanément [dans l'inflammation de la poudre] qui contribuent à la projection
[ Traité de chim. t. II, p. 498, dans POUGENS ]
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Il est tout aussi facile de détremper l'acier que de le tremper ; il suffit pour cela de le faire rougir, et de le laisser refroidir lentement
[ Traité de chim. t. I, p. 379, dans POUGENS ]
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Il existe dans le commerce deux sortes de vinaigres : le blanc, qui est fait avec le vin blanc ou le vin rouge aigri sur du marc de raisin blanc, et le rouge qui provient de l'acidification du vin rouge
[ Traité de chim. t. III, p. 435, dans POUGENS ]
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Il ne faudrait chauffer.... des matières susceptibles de laisser dégager du phosphore, dans des vases de platine ; ils seraient à l'instant perforés
[ Traité de chimie, t. I, p. 321, dans POUGENS ]
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Il ne faut pas le confondre [le vert-de-gris] avec la substance verte qui se forme sur les vases de cuivre qu'on n'a pas soin de nettoyer ; cette substance, que l'on appelle aussi vert-de-gris est un véritable sous-deuto-carbonate
[ Traité de chim. t. III, p. 78, dans POUGENS ]
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Il semble que toutes les plantes et toutes les parties des plantes qui croissent et se trouvent enfoncées dans les eaux, devraient être susceptibles de concourir à sa formation [de la tourbe] ; cependant il existe des marais remplis de végétaux aquatiques qui ne deviennent jamais tourbeux
[ Traité de chim. t. III, p. 440, dans POUGENS ]
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Il [le zinc] passe beaucoup mieux au laminoir qu'à la filière ; aussi existe-t-il des lames de zinc assez minces, et n'existe-t-il point de fil d'un diamètre très fin
[ Traité de chim. t. I, p. 268, dans POUGENS ]
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L'acide urique, découvert par Scheele en 1776, ne se trouve pour ainsi dire que dans les urines de l'homme et des oiseaux
[ Traité de chim. t. III, p. 489, dans POUGENS ]
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L'acier ayant été trempé très dur, veut-on le ramener au degré de dureté des rasoirs, des canifs, etc. on le chauffe sur des charbons incandescents, jusqu'à ce qu'il prenne une couleur paille
[ Traité de chim. t. I, p. 381, dans POUGENS ]
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L'air ne peut point se raréfier sans que le calorique qu'il contient ne diminue de tension ; par conséquent, à mesure qu'il se raréfiera, il devra en même temps se refroidir
[ Traité de chimie, t. I, p. 41, dans POUGENS ]
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L'air [dans la combustion] tend à convertir [par son oxygène] la substance végétale en eau et en acide carbonique ; tel serait le résultat de son action, s'il était en assez grande quantité et si la température était assez élevée ; c'est ce qui n'arrive jamais.... voilà pourquoi il s'amasse de la suie dans les tuyaux
[ Traité de chim. t. III, p. 46, dans POUGENS ]
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L'eau en vapeur existe dans l'air atmosphérique, même bien au-dessous de zéro
[ Traité de chim. t. I, p. 513, dans POUGENS ]
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L'existence de l'acide tartarique a été démontrée dans la crème de tartre par Duhamel, Margraff et Rouelle le jeune ; c'est Scheele qui le premier est parvenu à l'isoler
[ Traité de chim. t. I, p. 131 dans POUGENS ]
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L'un des effets de la salive est de ramollir les aliments, de les dissoudre quelquefois, et de les rendre, par cela même, d'une plus facile digestion
[ Traité de chimie, t. III, p. 565, dans POUGENS ]
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L'urane, dont le nom dérive de celui de la planète Uranus, fut découvert par M. Klaproth, en 1789, dans un minerai appelé pech-blinde
[ Traité de chim. t. I, p. 294, dans POUGENS ]
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La découverte du phosphate de chaux dans les os date de 1771 ; elle est due à Scheele et à Gahn
[ Traité de chimie, t. III, p. 692, dans POUGENS ]
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