Cette couleur [violette] tourne au rouge ou au bleu, selon que l'un ou l'autre de ces deux principes prédomine
Instit. Mém. scienc. t. III, p. 103
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Comme le ponceau sur soie résulte de l'application d'un pied de rocou et du rouge de carthame, il pâlit par les alcalis et s'avive par les acides
Instit. Mém. scienc. t. VI, p. 502
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Compositions polychrestes, dont les éléments ou principes, de nature très variée, peuvent enlever les taches....
Inst. Mém. scienc. t. VI, p. 496
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Dans nos climats du Midi, où la végétation est plus hâtive, vainement on a essayé d'extraire du sucre de la betterave arrachée en automne ; il paraît que dans cette saison l'époque de la saccharification est passée
Instit. Mém. scienc. t. I, p. 357
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De tous les acides, je ne connais que l'oxalique qui dissolve complétement la rouille, sans affecter l'étoffe
Inst. Mém. scienc. t. VI, p. 493
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De toutes les préparations du cuivre par oxydation, il n'en est pas de plus précieuse que celle qu'on fait par le moyen du vinaigre ; tout le verdet du commerce se prépare par cet acide ; et c'est surtout à Montpellier et dans les environs que s'est fixée cette fabrication
Instit. Mém. Scienc. t. II, p. 490
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Des trois couleurs primitives que la teinture emploie, le rouge, le jaune et le bleu, il n'y a plus que le jaune qui ne présente pas un degré de solidité suffisant pour qu'on puisse le regarder comme couleur fixe ou bon teint
Instit. Mém. scienc. t. II, p. 507
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Dix milliers de betteraves exploitées par jour donneront trois cents livres de sucre brut
Instit. Mém. Acad. scienc. t. I, p. 375
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Force vitale ne veut dire autre chose que force inconnue
Instit. Mém. scienc. 1807, 1er sem. p. 88
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Il faut se presser de travailler le suc de la betterave à mesure qu'on l'extrait ; si on le laisse reposer plusieurs heures, surtout quand il n'est pas concentré, il éprouve des altérations qui dénaturent le sucre
Instit. Mém. Acad. des scienc. t. I, p. 369
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Il n'est pas de plante qui souffre plus [que la betterave] du voisinage des herbes étrangères ; mais, en général, deux sarclages suffisent pour une récolte
Instit. Mém. scienc. t. I, p. 356
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J'ai supprimé le lavage dans ma fabrique [de sucre], et je me borne à faire couper les collets et les radicules, et à faire ratisser ou nettoyer la surface des betteraves avec un couteau
Instit. Mém. acad. scienc. t. I, p. 362
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Je n'ai jamais obtenu qu'un vert sale, terreux, très nuancé et mal nourri
Instit. Mém. scienc. t. III, p. 101
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L'acide sulfureux n'altère point le bleu sur soie
Instit. Mém. scienc. t. VI, p. 496
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L'art de la teinture s'est emparé de l'oxyde de fer ; il en a fait un principe colorant très précieux
Instit. Mém. sc. t. III, p. 98
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La presque totalité des taches qui se forment sur les étoffes provient des corps graisseux ou huileux, tels que l'huile, la graisse, le suif, la pommade, la cire, le cambouis
Instit. Mém. scienc. t. VI, p. 491
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Le fer, déposé sur le coton, reçoit, en séchant, une suroxydation par la simple exposition à l'air
Instit. Mém. scienc. t. III, p. 102
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Le produit d'un arpent [de betteraves] bien sarclé est au moins double de celui qui ne l'a pas été
Instit. Mém. scienc. t. I, p. 357
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Le rouge de garance et l'oxyde de fer déposés sur l'étoffe y déterminent la couleur violette
Instit. Mém. scienc. t. III, p. 103
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Les acides rougissent les couleurs noires, fauves, violettes, puce....
Instit. Mém. scienc. t. VI, p. 486
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