Biographie  et Fiche de : BRILLAT-SAVARIN

À l'époque dont nous nous occupons, la poésie conviviable subit une modification nouvelle
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Citations de BRILLAT-SAVARIN

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Afin.... qu'au moyen du saupoudroir la friture puisse s'en assaisonner
Physiol. du goût, Méd. VII
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Après ce premier plat, il [le curé] attaqua l'omelette qui était ronde, ventrue et cuite à point
l'Omelette du curé.
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Astres bénins [dindes truffées] dont l'apparition fait scintiller, radier et tripudier les gourmands de toutes les catégories
Physiol. du goût, Méd. XXVII
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