Le moût que l'on mute, c'est-à-dire que l'on imprègne de gaz sulfureux ou de s - Dico citations
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Le moût que l'on mute, c'est-à-dire que l'on imprègne de gaz sulfureux ou de sulfite de chaux, n'est plus susceptible de fermenter
Traité de chimie, t. III, p. 418, dans POUGENS
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