http://www.dicocitations.com/ Les dernières ajouts de citations d'auteurs fr http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4199.php Sommes-nous réèlement nous même par notre propre personnalité ou sommes nous simplement le fruit du regard de l'autre ? http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4198.php CORRECTION: Des citations attribuées à Al Pacino (notamment tirées de Le Parrain III) ont en fait pour auteur Mario Puzo et Francis Ford Coppola, co-auteurs du scénario du film. Sous chaque citation, je vous suggère de donner la possibilité aux usagers de commenter: soit d'autres versions de la même citation, soit de corriger des informations erronées. - Meilleures salutations http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4197.php Tout individu a des souvenirs qu’il ne partagerait qu’avec ses amis. Il a d’autres pensées qu’il ne révèlerait pas même à ses amis ; il ne se les avouerait qu’en secret. Mais il y a d’autres choses qu’un individu craint de se révéler à lui-même, et tout individu qui se respecte a un certain nombre de telles choses cachées dans son esprit. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4196.php L'élimination d'un type de micro-organisme ne fait que créer une niche pour d'autres pathogènes. La science réductionniste ne se soucie que des nuisibles et non de leur écologie. La seule solution qui convienne à la fois à cette science et à l'industrie des pesticides est la production et la vente de poisons pour éliminer les nuisibles. De même que les mineurs et les défricheurs qui ont envahi l 'Ouest américain pensaient qu' un bon Indien est un Indien mort, une compagnie de pesticides affirma dans une publicité à la télévision un bon cafard est un cafard mort. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4195.php Comme on ne peut pas empêcher les coureurs de courir et les fans de se passionner, une seule conclusion s'impose : le Tour de France est mort. Vive le cirque à vélo ! http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4194.php L'être humain est le seul animal sur terre qui paie des milliers de fois pour ses erreurs. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4193.php C’était la première fois qu’il échappait à lui-même. La première fois qu’il basculait, le temps de quelques secondes, comme si un clandestin s’était glissé à bord de son être et s’était mis à la barre. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4192.php On arrive comme un seigneur du fin fond de la mémoire et on se fait jeter comme un manant dans le cul-de-basse-fosse du quotidien. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4191.php J’observe les autres, ça me cultive. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4190.php L'histoire n'est pas faite pour rassurer l'homme, mais pour l'alerter. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4189.php La quête des paroxysmes oblige à se confronter à l'essentiel qui est ordinairement caché. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4188.php Rien de tel qu'un support véridique pour y suspendre un mensonge. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4187.php Nous n'avons pas de clair-obscur, et cela, c'est impensable. La volte-face est trop nette et la vie n'est jamais si tranchée. Il y a donc tricherie, à un endroit ou à un autre. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4186.php Celui qui caresse de loin n'est pas assez près pour tuer. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4185.php Pour tuer, au moins faut-il être passionné par les autres, emporté dans leurs tempêtes et même obsédé par ce qu'ils représentent. Tuer nécessite une altercation du lien, un excès de réaction, de confusion avec autrui. Une confusion telle que l'autre n'existe plus en soi mais comme une propriété dont on peut user comme victime. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4184.php Les dunes du désert sont souples et son sable est doux, mais à celui qui le traverse il est aride. L'homme le sait, qui le parcourt mais ne peut y vivre. Le désert n'est pas très prêteur. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4183.php Verrou par verrou et l'un après l'autre, c'est la clé du bon hacker. On ne peut pas ouvrir la porte numéro 9 avant d'avoir débloqué la numéro 8. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4182.php J'ai compris ce que voulait dire souffrir. Je veux être là pour celui qui aura besoin de moi. Pour celui qui est grand, blanc, noir ou rouge, je serai là. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4181.php Je veux aller là où la Vierge s'est présentée partout dans le monde. Je crois que je vais faire le tour du monde, de Fatima à la Vierge noire de Czestochowa. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4180.php Le Torero qui ne connait pas sa bête est assuré de se faire encorner. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4179.php Ce qui me plaisait dans Barbe-Bleue c'était une foutue tâche de sang sur la clé qui ne partait jamais. On frottait, on l'enlevait, et elle revenait comme une souillure de culpabilité. J'y pense souvent quand un criminel m'échappe. Je me dis, tu peux toujours courir, mais la tâche reviendra et je te trouverai. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4178.php Qu'arriverait-il si l'humanité quittait la planète en oubliant de débrancher le dernier robot. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4177.php L'amour, l'amour des autres, c'est vous qui me faites tenir parce que je suis portée par votre énergie. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4176.php Les plus grands traumatismes, pour n’importe qui au monde, ce sont des traumatismes familiaux. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4175.php On parle beaucoup de la violence ailleurs, de la pauvreté dans d’autres villes, mais on ne regarde pas ce qu’il y a autour de nous. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4174.php La seule chose qui m’importait, moi, dans mon physique, c’est que c’était la seule chose que je savais de mes parents. C’est tout. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4173.php À 20 ans, on ne se trouve pas beau, on veut tous se faire refaire le nez, ceci ou cela, même si on est parfait. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4172.php J’avais trois sœurs : une infirmière, une couturière et une cuisinière. Donc, j’avais trois fées au-dessus de la tête. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4171.php J’adore les acteurs physiques, qui ne sont pas juste dans le texte et dans l’intellect. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4170.php Les acteurs intelligents, ils te donnent plus que ce que t’as écrit, ils habitent le rôle, c’est extraordinaire ! http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4169.php Tu ne peux pas devenir cinéaste et ne pas t’intéresser à chacune des étapes. Le cinéma, c’est l’écriture, le tournage et le montage, puis ensuite la mise en marché. Si tu veux en faire, il faut que tu comprennes chaque étape. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4168.php L’écriture d’un film se termine au montage. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4167.php Je trouve ça triste, un cinéma qui ne voyage pas, qui reste sur place. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4166.php Faire des choses travaillées, c’est plus intéressant que de faire de la facilité. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4165.php Un film, c’est bien beau d’arriver à le faire, mais ton plus grand rêve, c’est qu’il soit vu. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4164.php N’importe qui qui traverse un premier rôle au cinéma avec un bon metteur en scène apprend tout de suite. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4163.php Tu ne peux pas exister dans tant de rôles sans être une bonne actrice. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4162.php Quand on écrit, on parle de soi. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4161.php On se révèle quand on écrit un scénario, n’importe quelle écriture, un livre, un scénario, un article. Actrice, tu es dans un rôle, tu es protégée. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4160.php Les gens qui sont les maîtres du système sont tellement occupés du système ou par le système qu’ils n’ont pas le temps de réfléchir à ce qu’ils font. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4159.php C’est très difficile de penser qu’on va refaire le monde si on ne commence pas par se refaire soi-même. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4158.php Le grand problème dans la vie, c’est de classer les choses. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4157.php Le personnage, par définition, c’est un aspect habile, professionnel, mais habile, qui permet de masquer certains aspects de la personne, du vécu. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4156.php Je m’intéresse à la spiritualité, mais il est inutile de dire que je ne suis pas un homme de religion. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4155.php Ma vie n’est intéressante que si je relève des défis. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4154.php Je ris pour corriger le destin. C’est la seule façon de corriger le destin, finalement. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4153.php Moi, j’aime bien vieillir, j’aime bien être vieux, aussi. J’aime bien ça. Oui, puis je m’accepte comme tel et puis j’essaie de répondre aux attentes aussi. Qu’est-ce qu’on attend d’un vieux ? Par exemple, de payer les études des jeunes ! http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4152.php J’ai beaucoup travaillé à trouver la grammaire - si on peut employer un mot aussi sévère que celui-là - du théâtre. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4151.php Intéresser, ce n’est pas tout, intéresser, c’est peut-être aussi éclairer, c’est peut-être aussi enseigner, informer. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4150.php On veut toujours croire que son père va régler tous les problèmes, va abattre toutes les murailles et, brusquement, on voit son père s’excuser, on le voit baisser la tête, on le voit devenir un enfant. Et plus enfant que nous. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4149.php Le Québécois pense que la langue française est une langue du corps, une langue de la quotidienneté, et plus on la parle sous un mode naturel, plus on s’éloigne de l’hypocrisie de la grammaire, de l’hypocrisie de la singularité, de la phrase. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4148.php Je n’arrive pas à rêver d’une ville quand je suis dans la ville, il faut que je sorte de la ville pour qu’elle puisse m’habiter. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4147.php L’exilé, ce n’est pas celui qui part, puisque celui qui part va toujours découvrir un autre monde qu’il ne connaît pas et qui pourrait apporter un certain excitant à sa vie ; l’exilé, c’est celui qui reste. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4146.php Les choses s’accumulent en moi et les séparations ne sont pas des soustractions. Cela permet des additions. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4145.php La réalité de la dictature était ce fleuve de sang et de boue, et moi j’étais une feuille détachée d’une branche d’un arbre et qui flottait, légère et étourdie. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4144.php Le dandysme c’est quelque chose qui vous habite, c’est quelque chose que vous voudriez être... http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4143.php L’imagination s’entraîne. Ce qui ne s’entraîne pas, c’est l’émotion. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4142.php Si j’ai écrit des livres c’est parce que c’est difficile de faire des films. Je vais faire du cinéma dans mes romans. C’est plus facile, je suis le seul metteur en scène, je suis le seul éclairagiste, je suis celui qui emploie les acteurs, qui ne les paie pas. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4141.php Le livre n’est pas fait uniquement pour être lu par les autres. Forcément, il est fait aussi pour être lu plus tard, bien plus tard, très tard, par l’auteur. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4140.php Je n’ai aucune oreille musicale, la seule oreille que j’ai, c’est celle d’une machine à écrire. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4139.php Quand j’écris à la main j’ai tendance à faire, à écrire de manière trop fleurie. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4138.php Je déteste tellement le cynisme et l’ironie que j’étais prêt à ne plus utiliser l’humour. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4137.php L’écrivain, c’est pour moi l’artisan, c’est celui qui se met à table et qui essaie d’écrire, qui travaille ses phrases, qui a un projet. L’artiste, pour moi, c’est le dédaigneux, c’est celui qui regarde tout cela, et qui sait que quelque chose au-delà de ces phrases-là va survivre. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4136.php Mon cœur est à Port-au-Prince, mon corps à Miami et mon âme à Montréal. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4135.php Il y a des gens tellement dignes d’amour qui sont tellement seuls. Il y a des gens tellement insupportables qui sont adorés ! http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4134.php Entre “je t’aime” et “je ne t’aime pas”, il n’y a qu’une négation. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4133.php Il faut avoir de la substance. Quand on n’a pas de substance, on vieillit très mal parce que tout l’accessoire nous lâche. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4132.php J’ai toujours su que ma vie avait un maître et c’était de la vivre. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4131.php Je suis comme un arbre marqué : il y a une entaille pour chaque mort. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4130.php Je ne suis même pas capable de mettre un chiffre sur l’âge que j’avais quand j’ai compris que les choses fuyaient, que les choses se terminaient, que la vie était quelque chose qui ne durerait pas, et que l’instant présent était souverain. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4129.php Il faut être ce qu’on est, profondément vrai. Si on n’est pas vrai, ça ne sert à rien d’essayer [...] C’est toute la différence entre une lettre d’amour qu’on a recopiée et quelque chose qu’on dit de son soi-même et de son cœur. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4128.php Tout ce que j’ai appris à être, je ne le suis plus quand j’écris. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4127.php Le consommateur aujourd’hui, il est infidèle, il est zappeur, donc il faut le séduire par des choses différentes. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4126.php C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4125.php Je pense que nous sommes des marchands de bonheur, des marchands de plaisir. Je pense qu’une sorte de générosité est indispensable quand on est cuisinier, il faut être généreux. Il faut donner, partager et aimer donner et faire plaisir. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4124.php Ma mémoire de goût, très clairement, elle vient du Sud-Ouest. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4123.php On se défend de lire ce qu’on écrit sur nous, d’abord parce que je n’ai pas le temps. [...] Je préfère lire ce qu’on écrit sur les autres. Ça construit. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4122.php J’essaie d’avoir une grande mémoire de ce que j’ai goûté, c’est ce qui fait ma culture finalement, ma culture de nourriture, c’est ce que je mange et je goûte partout dans le monde. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4121.php En cuisine, s’il y avait des secrets dans le passé, il n’y a plus de secrets aujourd’hui, parce que je pense que dans la notion de transmettre et de partager, les cuisiniers ont su le faire mieux que d’autres métiers. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4120.php La perfection n’est pas de ce monde et certainement pas dans mon métier. En tout cas, tous les jours on se remet en question, on essaie de s’améliorer, demain on sera meilleur qu’hier. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4119.php L’étonnement, des fois, est dans les choses les plus simples. Enfin, est-ce que le nouveau luxe ça ne serait pas la simplicité ? http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4118.php Mais heureusement qu’on a peur, finalement, c’est comme un moteur, enfin, c’est comme une alimentation. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4117.php La légitimité du succès d’un restaurant, ça reste quand même quotidiennement ce que l’on sert dans l’assiette. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4116.php On fait notre métier pour délivrer et pour transmettre notre connaissance. Quelque chose qui m’est cher, c’est la transmission du savoir. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4115.php Maîtriser son métier, c’est être capable avec vos acquis, vos connaissances professionnelles, être capable à votre tour, de créer un plat qui soit ni complètement celui de quelqu’un, ni complètement le vôtre, mais qui va s’inspirer de vos expériences passées. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4114.php Parce que la compétition est féroce et la connaissance est à la portée de tous, aujourd’hui, l’important, c’est de courir plus vite que les autres. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4113.php Petit à petit, on apprend des gestes qu’on répète, c’est ce qu’on appelle l’expertise. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4112.php Quand on voyage beaucoup, quand on revient, on est beaucoup moins arrogant. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4111.php Si à un moment on a la prétention de penser qu’on est les meilleurs, c’est l’assurance de devenir moins bon parce que la compétition et l’évolution sur cette planète [sont] absolument fantastiques. Je pense qu’il faut rester modeste et continuer à travailler tous les jours, rester curieux, les yeux ouverts sur le monde pour continuer à progresser. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4110.php L’important, c’est de comprendre le consommateur d’aujourd’hui et de lui proposer la nourriture d’aujourd’hui. Celle de demain, on est déjà en train d’y réfléchir, mais c’est d’être contemporain. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4109.php L’important, c’est de comprendre le consommateur d’aujourd’hui et de lui proposer la nourriture d’aujourd’hui. Celle de demain, on est déjà en train d’y réfléchir, mais c’est d’être contemporain. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4108.php Il ne s’agit pas de faire un restaurant d’hier qui est bercé par le passé ni celui de demain, il s’agit de faire le restaurant d’aujourd’hui pour le consommateur d’aujourd’hui. Demain, on verra bien ce qu’on fera. On y réfléchit, bien évidemment, mais l’important, c’est d’être d’aujourd’hui. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4107.php Artisan d’art, ça veut dire reposer sur l’ensemble des ingrédients que la nature, les paysans, les pêcheurs vont nous apporter pour regarder cela avec beaucoup d’attention, essayer de ne pas dévoyer la saveur originelle de chacun de ces ingrédients, pour les assembler, pour les proposer, et que ce soit harmonieux. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4106.php Un grand restaurant ne se résume pas uniquement aux clients et aux belles voitures. Derrière il y a de la rigueur, de la passion, de l’amour du travail bien fait, de la discipline et de la transmission du savoir. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4105.php La Chalosse représente pour moi la mesure étalon des goûts originels. Du foie gras, du confit, des palombes, des cèpes… Pour le déjeuner, il suffisait d’aller dans le jardin potager pour ramasser les artichauts, les haricots, les tomates et les piments. C’était les plus beaux légumes du monde. Et j’allais pêcher les anguilles, les brochets et les goujons. La seule chose que l’on achetait, c’était le beurre. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4104.php La haute gastronomie française nécessite d’excellents produits, une excellente maîtrise technique pour le parfait assaisonnement, la parfaite cuisson, le parfait accompagnement, le parfait condiment, la parfaite réduction, la parfaite harmonie des divers produits qui sont à côté. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4103.php Maintenant que le génome est à peu près décrypté, on découvre avec étonnement que les hommes ont pratiquement le même génome que les vers de terre ; les vers de terre sont vexés ! http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4102.php Si vous vous mettez à la place des autres, vous aurez un frein intime, vous ne pourrez pas tout vous permettre. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4101.php Le bonheur est contagieux et le malheur aussi est contagieux. http://www.dicocitations.com/citation_auteur_ajout/4100.php Un enfant sans attachement n’a aucune chance de se développer, il flotte, il erre, il n’a pas de valeurs dans sa vie, ça ou autre chose, debout ou assis, mort ou vivant, ça n’a pas d’importance.