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À la premiere riviere qu'il verroit d'en haut, [l'esprevier] s'en yroit baignier
Ménagier, III, 2
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Au bout des longes doit avoir un petit bastonnet, afin que se l'esprevier s'entreprenoit, sans mettre la main, l'en luy mette ses plumes à point
Ménagier, III, 2
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Au trait d'un arc de leur dit aire [des éperviers]
Ménagier, III, 2
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Autres faucons y a qui sont de Flandres et sont des faucons sacres, et sont entre le gentil et le vilain
Ménagier, III, 2
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Avoir enquis aux compaignons du païs où sont les volées de perdris
Ménagier, III, 2
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C'est [pour l'épervier] mauvaise paisson que de caille et de pigon
Ménagier, III, 2
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Ceulx [les chiens] qui sont trop hastifs, trop loingtains
Ménagier, III, 2
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Des autres oiseaulx de proie [que l'épervier] l'en dit tiercelet celluy qui est masle
Ménagier, III, 2
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Dès la deuxieme fois que l'esprevier sera peü, le convient dessillier [découdre les paupières]
Ménagier, III, 2
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En aoust l'on treuve bien des perdris qui en cest an furent couvées au plus tart et se adouerent plus tart que les autres
Ménagier, III, 2
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Essayer si l'esprevier se tendra [tiendra] paisible sur le poing ; si non, le mettre au bas [lui donner moins à manger]
Ménagier, III, 2
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Estre garni d'unes petites turquoises propres à ce, afin que, si tost que l'esprevier aura lié le piat [jeune pie], l'en luy rompe les jambes et le becq, afin que l'esprevier en soit tousjours au dessus
Ménagier, III, 2
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Et au commencement doit l'en rebondir l'eaue sur la teste et le col de l'esprevier, à une vergette, pour le moullier
Ménagier, III, 2
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Et convient avoir un gant en la main destre, pour doubte des esgratigneures [de l'épervier]
Ménagier, III, 2
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Faucons pelerins sont ceulx qui sont pris au filé et se sont peüs et ont volé aux champs
Ménagier, III, 2
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Il convient que l'un tiengne l'esprevier par les esles du corps, et l'autre le prent par le becq et le cillera [coudra les paupières]
Ménagier, III, 2
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Il convient voler aux cailles depuis le mois de juillet jusques en aoust.
Ménagier, III, 2
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Ja soit ce que l'esprevier et l'ostour soit peüs entre le pouce et le doit demonstratif, toutes voies les autres oiseaulx sont peüs à plain poing
Ménagier, III, 2
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Jusques à ce qu'il soit temps de les mettre [les éperviers] en la ferme
Ménagier, III, 2
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L'aloe de gibier, c'est l'aloe de cest an qui a courte queue sans blancheur
Ménagier, III, 2
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