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Bettes semez en mars ; et, quand elles sont bonnes à mengier, soient coupées près de la racine, car tousjours rejettent et recroissent et deviennent porées
Ménagier, II, 2
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Depuis avril jusques à la Magdelaine fait bon semer porées, et les porées de karesme sont semées en juillet et jusques à la Magdelaine et non plus, et les appelle l'en bettes
Ménagier, II, 2
Auteur inconnu
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Dès la Toussains sont feves de marais ; mais, afin que icelles ne gellent, on en plante vers Noel et en janvier et fevrier
Ménagier, II, 2
Auteur inconnu
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En ce temps ne convient point couper le percil, mais effeuiller
Ménagier, II, 2
Auteur inconnu
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En janvier et fevrier toute-bonne soit plantée jusques à juing
Ménagier, II, 2
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En temps pluieux fait bon planter, mais non mie semer
Ménagier, II, 2
Auteur inconnu
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En temps pluieux fait bon planter, mais non mie semer : car la graine se retient au rastel
Ménagier, II, 2
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Esbranchier à la main les fueilles d'entour et non le milieu [de la bette]
Ménagier, II, 2
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Espinars ont longue fueille et crenelée comme fueille de chesne
Ménagier, II, 2
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Estoupez le tout de terre glaze, de mousse, et entortillez de drappeaulx
Ménagier, II, 2
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Il convendroit icelles branches envelopper en toile cirée
Ménagier, II, 2
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L'en peut coupper la porrée [bette] au-dessus du troignon jusques à la my septembre
Ménagier, II, 2
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L'iver fait mourir les porées ; mais en fevrier les racines regettent nouvelle et tendre porée
Ménagier, II, 2
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La chaleur du soleil cuiroit la coupeure [de la plante], et ainsi ne regetteroit jamais par icelui endroit de la coupure
Ménagier, II, 2
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Le cep de vigne qui sera planté et de longtemps enraciné
Ménagier, II, 2
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Le vif du cep qui joindra au vif du cerisier, se consolidera l'un à l'autre
Ménagier, II, 2
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Les feves doivent estre mengées le jour qu'elles sont escossées
Ménagier, II, 2
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