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Après suivent les ver-jus, derniere liqueur procedante des raisins ; les plus communs se font avec des raisins verts, qu'on ramasse après les vendanges - de mesme s'exprime et se conserve le verjus venant des pommes - une race de raisins y a il à cela particulierement propre [à faire le verjus de grain, ou en grains entiers].... en Languedoc on l'appelle aygras et Pline le nomme vigne insensée
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Ce jus est mis reposer, afin de lui donner loisir de se purger et defequer en bouillant
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Ce pendant ma destresse Ne prendra fin ne cesse Que par vous sa maistresse
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En ceste persecucion [danger] me salva Diex par l'aide du Sarrazin, lequel me mena....
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Et l'autre m'aporta un chaperon, que je mis en ma teste
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Et lors il me porterent à terre et me saillirent sur le cors pour moy coper la gorge
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Et sitost comme je la mis à ma bouche [l'eau] pour envoier aval [avaler], elle me sailli hors par les narilles
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Il a rencontré par hasard Mme de Courcelles ; la voir et l'adorer n'a été qu'une même chose
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Ils accomodent bien la reigle de justice, la faisant ployer à leur profit, et la roidissant à la ruine d'autrui
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J'allai à vêpres pour le contre-carrer
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J'estime que si on vouloit escorcher le peuple, qu'ils y consentiroyent moyennant qu'ils eussent un petit lopin de la peau
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Je envoiai querre ma gent, et leur di que je estoie mort, que j'avoie l'apostume en la gorge
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Je lui demandai au quel avis il s'acordoit, et il me dit : Je m'acorde que nous nous laissons tous tuer ; si nous en irons tous en paradis. Mais nous ne le creumes pas
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Je ne sçay ny moyen, remede ny maniere De sortir de vos rets, où je vis en langueur
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Je sentis un plaisir sensible d'aller à la messe, il y avait longtemps que je n'avais senti tant de joie d'être catholique
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L'ordre de Citiax tieng-je à bone et bienseant, Et si croi que il soient preudomme bien creant
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Nul ne peut bastir coulombier à pied, sans le congé de son seigneur
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Nul ne peut fouiller en terre pour y tirer minieres, metaux, pierre ou plastre, sans le congé de son seigneur
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On les escache avec le piloir dans le mortier
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Sire, se vous ne me lessiez dire que vous soiés cousin au roy, l'en vous occirra touz et nous avec
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