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Celui qui queut la coustume [perçoit la taxe]
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Li noviax talemelier [boulanger] doit le premier an qu'il a acheté le mestier de talemelerie, vingt cinq deniers de coustume à payer au roy, à la Tiphanie et à Pasques vingt deux deniers, et à la Saint Jehan Baptiste, cinq deniers obole
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Le Littré : Le dictionnaire de Référence de la langue française