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Aucuns font ce vin qu'on appelle rappé [fait avec les raisins égrumés], dans des tonneaux defoncés d'un costé. Ajouster à ce vin-rappé la vingtiesme partie de ses raisins, du bois vert de fousteau....
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Briefment, tuit clerc fors escoler Vuelent avarisce acoler
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Car quant dant Denier [l'argent] vient en place, Droiture faut, droiture efface
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Ce sont les gens ou monde qui plus honneurent gens anciennes
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Ce sont les gens ou monde qui plus honneurent gens anciennes, puisque il est ainsi que Dieu les a gardés de vilain reproche jusques en leur vieillesse
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Ceste boisson, la gouvernant ainsi, peut durer toute l'année, et neantmoins la refortifierés en y ajoustant parfois quelque peu de bon vin
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D'où sais-tu qu'ils sont brouillés ? Je crois que j'en suis brouillée avec le coadjuteur
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Dont se composera un vin tel, que difficilement se pourra remarquer l'allongement d'icelui
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Et la queue du feu qui partoit de li [le feu grégeois] estoit bien aussi grant comme un grant glaive
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Il [le feu grégeois] fesoit tele noise au venir, que il sembloit que ce feust la foudre du ciel
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La maniere du feu gregois estoit tele, que il venoit bien devant aussi gros comme un tonnel de verjus
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Le goût qu'elle a pour vous n'est point d'une Allemande
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Le roy et le conte d'Anjou, qui puis fu roy de Cecile, furent establiz à garder l'ost par devers Babiloine
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Le roy qui sot ces choses, atira [disposa] son host [armée] en tel maniere que le conte d'Artois son frere garderoit les chaz et les engins
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Mesme les beliers sont affranchis [purgés de mauvais goût] par le chastrement, bien que longuement ils aient servi à saillir les brebis
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Nos filles nous font une grande causerie [sujet d'entretien]
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Par littées [couches] les raisins esgrumés et le fousteau sont mis dans un tonneau defoncé par un des costés
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Se nous lessons nos deffenses que l'en nous a baillées à garder, nous sommes honnis
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