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Advise qu'il n'y ait [à la jambe du cheval] esparvain, molette, suros dedens la jambe ou dehors
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Advise que le cheval n'ait javart ne rongne
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Advise que le cheval ne s'entretaille de la jambe de l'autre lez [côté]
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Arnoul le vachier et Jehanneton la laictiere, qu'ils pensent des vaches, genices et veaulx
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Au sixieme an [du cheval] viennent les crochès dont le fons est creux, et est la teve ou [au] fons du creux ; au septieme an les bors du creux des crochés si usent, et n'y a mais point de creux ne de feve, et devient tout plat et tout aouni, et de là en avant on n'y congnoist aage
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Engins d'aiselles [planchettes], apuiées sur buchettes que les bons serviteurs font
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Et doit l'en aviser que le cheval ait maigres jambes, larges et plates, qu'il n'ait pas les genoulx couronnés
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Et gardez bien qu'il [le cheval] n'ait malandres ; malandre est dedans le garret derriere
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Et par entre les deux jambes de devant [du cheval], regardes aux jambes de derriere qu'il n'y ait esparvain ou courbe ; esparvain dedens le plat de la cuisse de derriere est et s'apperçoit mieulx par entre les deux jambes de devant
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Et regardez si le cheval a piés gras et combles
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Et se maistre Jehan estoit si credule à eulz et à leurs douces paroles es quelles il se fiast trop....
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Et vendredi absolut [saint] sont vendus de deux mille à trois mille lars
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Et vous devez faire semblant devant vos gens que vous y congnoissiez et que vous l'avez à cuer
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Eudeline, femme du mettoyer, qu'elle pense des oes [oies], oisons, coqs, gelines
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Faictes par maistre Jehan le despensier enregistrer, en son papier de la despense, le jour que vous retendrez la chamberiere, son nom et de son pere
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Faire tourtellés de paste et fromage frit ensemble, et poudre de riagal, et mettre en leur repaire [des rats] où ils n'aient que boire
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Faire un petit pertuis d'un foret emprès le bondonnail
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Faites escourre [secouer] vos robes, pour oster la grosse pouldre, puis netoier à unes vergettes seches
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Faites pain et cuisiez au four et tailliez par lesches
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu
Fourme sur couronnelle est quant au travers sur le coup du pié a une soubaudreure [sic] qui se hausse, et en huit jours est formée aussi derriere comme devant, et durant ce qu'elle est entiere, l'en l'appelle fourme et fait piés avalés ; mais quant elle est crevée, l'en dist crapaudine, et ne garist l'en puis, et est sur le bout de la couronnelle du pié
Ménagier, II, 3
Auteur inconnu