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Il [le boeuf] se couche ordinairement sur le côté gauche, et le rein ou rognon de ce côté gauche est toujours plus gros et plus chargé de graisse que le rognon du côté droit
Quadrup. t. I, p. 199
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Le taureau ne mugit que d'amour ; la vache mugit plus souvent de peur et d'horreur que d'amour
Quadrup. t. I, p. 199
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