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Ma présomption s’est si souvent applaudie de ce que j’étais différent des autres jeunes paysans ! Eh bien, j’ai assez vécu pour voir que différence engendre haine, se disait-il un matin.

août 14, 2014 Frédérick Jézégou

Ma présomption s’est si souvent applaudie de ce que j’étais différent des autres jeunes paysans ! Eh bien, j’ai assez vécu pour voir que différence engendre haine, se disait-il un matin. Henri Beyle, dit Stendhal

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← Les dégoûts de l’existence s’évaporent lorsque l’on se retrouve, entre amis, autour d’une table. Je suis familier de quelques-unes qui toutes répètent à l’envi qu’une gastronomie, c’est un style : il y a l’amie lunaire qui calcine ses pigeons, celle, originale, qui acclimate tous les continents à ses fourneaux – ainsi des fondues chinoises ou des poissons crus japonais -, celui qui, Parisien converti à la campagne, s’est fait le spécialiste des viandes en sauce – du navarin au boeuf carottes.
Toute cuisine révèle un corps en même temps qu’un style, sinon un monde : lorsque enfant il m’a fallu comprendre ce qu’étaient la pauvreté et les fins de mois de mes parents, ce sont les œufs ou les pommes de terre qui me l’ont signifié. →

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