Le bonheur d’un plat nouveau, Anthelme Brillat-Savarin – Citation du 21.04.2023
La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d’une étoile.
[ Une citation d’Anthelme Brillat-Savarin ] – Physiologie du goût (1825), Aphorismes du professeur, IX