Citations sur parmentier

Tout le monde sait que les oeufs les plus propres à se conserver proviennent de la seconde ponte

Les trayeuses attentives avaient remarqué que le lait qui coule sous leurs doigts lorsqu'elles compriment le pis des femelles, augmentait de consistance à mesure que la traite approchait de sa fin

Pour juger qu'un oeuf est frais, les ménagères le présentent à la lumière d'une chandelle : s'il est transparent et plein, c'est la preuve qu'il vient d'être pondu

Mme Anderson a souvent observé que le lait le premier tiré ne ressemblait point au dernier

Il est reconnu que les poussins d'automne n'ont jamais la même force que ceux qui sont éclos au printemps

Un poulailler trop spacieux préjudicie sensiblement à la ponte

Un moyen pratiqué pour prolonger la ressource des oeufs frais dans un temps où les poules n'en produisent plus, c'est, au sortir du pondoir, de les plonger, au moyen d'une écumoire, dans l'eau bouillante, et de les y laisser deux secondes

Plus tôt en terre, plus tôt hors de terre

Le soleil cuit la terre pendant les grandes chaleurs

Les terres engraissées avec la chaux ne peuvent enrichir que les vieillards