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Citation potage legere

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1. Le potage est une nourriture saine, légère, nourrissante, et qui convient à tout le monde; il réjouit l'estomac, et le dispose à recevoir et à digérer. Les personnes menacées d'obésité n'en doivent prendre que le bouillon.

Physiologie du goût (1825), Méditation 6 Spécialités de
Anthelme Brillat-Savarin


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