Citation cuisine
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Une Sélection de 180 citations et proverbes sur le thème cuisine .
180 citations
À part quelques expériences intéressantes, la grande cuisine française m'emmerde !
Le devoir de chaque Compagnon, c'est de transmettre. On a reçu des anciens, on doit enseigner une technique, un savoir-faire, une maîtrise. Même le côté invisible: en cuisine, il y a des choses qui ne peuvent pas s'expliquer. Seule l'observation et la répétition peuvent enseigner ces aspects.
Vous savez comme nous tous, que l'on ne peut rien augurer de la cuisine des cantonales.
Interview L'Express, 11 juin 2009 de Joël Robuchon
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Le nouveau Bloc-Notes (1958-1960) de François Mauriac
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