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Les six métiers de l'hôtel du roi comprenant la domesticité et l'administration des palais et des hôtels, c'était la paneterie, l'échansonnerie, l'écurie, la cuisine, la fruiterie et la fourrière ; celle-ci s'acquittait des menues dépenses
DE LABORDE
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Panneterie, eschançon, cuisine, fruiterie et fourriere [certain office dans la maison du roi]
EUST. DESCH.
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