Citations sur levages

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Le traitement [du lait] par le froid réduit la main-d'oeuvre ; il y a un écrémage de moins, et l'emploi de grands brocs de 50 litres rend les levages [de la crème] expéditifs

Journ. offic. 7 fév. 1876, p. 1093, 2e col. de

H. DE PARVILLE

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