Citations sur rev. des deux-mondes 1er oct. 1874 p. 577

Une fois le sabot évidé et dégrossi à la rouette, le perceur en ébarbe les bords, puis le passe à un troisième ouvrier chargé de lui donner la dernière façon à l'aide du paroir, qui est une sorte de couteau tranchant fixé par une boucle à un banc solide

Les dernières billes sont réservées pour les cotillons, c'est-à-dire pour les sabots des petits enfants