Citations sur traite de chim. t. iii p. 435 dans pougens

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Il existe dans le commerce deux sortes de vinaigres : le blanc, qui est fait avec le vin blanc ou le vin rouge aigri sur du marc de raisin blanc, et le rouge qui provient de l'acidification du vin rouge

Traité de chim. t. III, p. 435, dans POUGENS de

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