Citations sur la quintinye

Il faut ôter les branches petites et chiffonnes

Les pruniers repoussent beaucoup de pétreaux

On mouve la terre des pots ou des caisses avec un petit outil de fer ou de bois, et cette sorte de petit labour est très utile

Que sur le visage [du jardinier] il y ait une grande apparence de bonne santé, et qu'il n'y en ait point d'esprit évaporé ni de sotte présomption

Il n'y a rien de si vilain que de voir les jarrets, tant dans un buisson que dans un espalier

Prenez garde de trop baisser cette branche, de peur de l'éclater

La nielle se met aussi sur le pied et sur les feuilles de melon, sur la chicorée et sur les concombres, et elle les fait périr

On doit estimer ce fruit à cause de sa tendreté

Coti est un terme populaire et assez barbare qu'on dit en fait de fruits qui, étant tombés sur quelque chose de dur, se sont meurtris ou froissés en dedans sans être écorchés ou entamés en dehors

Les francatu [écrit ainsi sans s] sont rouges d'un côté et jaunâtres de l'autre, se conservent longtemps, et voilà leur principal mérite