Citations sur la quintinye

Pincer quelques branches qui sont trop vigoureuses

Outre la taille, on vient encore quelquefois à une autre opération qu'on appelle pincer.... l'effet de ce pincer est d'empêcher que les branches ne deviennent trop grosses et par conséquent inutiles à fruit

On doit estimer ce fruit à cause de sa tendreté

Les francatu [écrit ainsi sans s] sont rouges d'un côté et jaunâtres de l'autre, se conservent longtemps, et voilà leur principal mérite

On mouve la terre des pots ou des caisses avec un petit outil de fer ou de bois, et cette sorte de petit labour est très utile

Il faut ôter les branches petites et chiffonnes

La beauté de palisser consiste à ranger avec ordre à droite et à gauche les branches qui peuvent venir à chaque côté, en sorte qu'il n'y ait rien ni de confus, ni de vide, ni de croisé....

La nielle se met aussi sur le pied et sur les feuilles de melon, sur la chicorée et sur les concombres, et elle les fait périr

Coti est un terme populaire et assez barbare qu'on dit en fait de fruits qui, étant tombés sur quelque chose de dur, se sont meurtris ou froissés en dedans sans être écorchés ou entamés en dehors

Quand il cite pour un maître celui qui constamment est un ignorant

Il n'y a rien de si vilain que de voir les jarrets, tant dans un buisson que dans un espalier

Il suffit que cet arbre ait un seul étage de bonnes racines, c'est-à-dire qu'il y ait des racines sortant tout autour du pied, de sorte qu'il n'y en ait point de beaucoup plus hautes ni de beaucoup plus basses que les autres

Avoir deux cents pieds de melons clochés

Une suite de fruits qui soit si bien entendue que, sans discontinuation, on puisse espérer d'en avoir l'été, l'automne et l'hiver

Prenez garde de trop baisser cette branche, de peur de l'éclater

Dans les terroirs froids et humides, le basilic, le persil de Macédoine ne grènent pas, ou plutôt grènent si tard, que leur graine ne saurait mûrir

Il y a des jardiniers qui se servent de la poudrette pour encaisser leurs orangers, mais ils font fort mal

Tout homme qui s'essouffle dans le travail fait plus que sa force ne lui permet

Le bois de bergamote est sujet à devenir galeux

être en grosseur, se disait de fruits qui, après avoir acquis la grosseur qu'il faut pour entrer en maturité, demeurent en cet état sans avancer

La mousse est une petite herbe frisée et crépue

Caïeux se dit en fait d'oignons de fleurs, et ce sont de petits commencements d'autres oignons

Continuant de faire la besogne au hasard ou plutôt par routine

Les pruniers repoussent beaucoup de pétreaux

Il y a des fruits estimables pour leur hâtiveté, et d'autres pour leur tardiveté