Une citation de Anthelme Brillat-Savarin
proposée le jeudi 22 février 2007 à 14:52:28Anthelme Brillat-Savarin - Ses citations
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L’enfer, c’est les autres, écrivait Sartre. Je suis intimement convaincu du contraire. L’enfer, c’est soi-même coupé des autres.
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Henri Grouès, dit abbé Pierre
On devient cuisinier, mais on naît rôtisseur.
Physiologie du goût. (1825) Paris Le club français du livre, 1959, page 7 -
Anthelme Brillat-Savarin
La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude : elle doit être aussi celle du convié.
Physiologie du goût. (1825) Paris, Le club français du livre, 1959, page 7 -
Anthelme Brillat-Savarin
La Gourmandise est un acte de notre jugement, par lequel nous accordons la préférence aux choses qui sont agréables au goût, sur celles qui n'ont point cette qualité.
Physiologie du goût. (1825) Paris, Le club français du livre, 1959, page 6 -
Anthelme Brillat-Savarin
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