Une citation de Anthelme Brillat-Savarin
proposée le vendredi 06 novembre 2009 à 09:24:29Anthelme Brillat-Savarin - Ses citations
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L'univers n'est pas obligé d'être beau, et pourtant il est beau.
Cinq méditations sur la beauté, P14 chez Albin Michel -
François Cheng
On devient cuisinier, mais on naît rôtisseur.
Physiologie du goût. (1825) Paris Le club français du livre, 1959, page 7 -
Anthelme Brillat-Savarin
La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude : elle doit être aussi celle du convié.
Physiologie du goût. (1825) Paris, Le club français du livre, 1959, page 7 -
Anthelme Brillat-Savarin
La Gourmandise est un acte de notre jugement, par lequel nous accordons la préférence aux choses qui sont agréables au goût, sur celles qui n'ont point cette qualité.
Physiologie du goût. (1825) Paris, Le club français du livre, 1959, page 6 -
Anthelme Brillat-Savarin
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