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La plus aisée maniere de fouler les raisins, en est par la fouloire mise sur la cuve, dans laquelle un homme à pieds nus et bien lavés espraint les raisins, dont le moust s'escoule dans la cuve par des trous faits au fons de la fouloire
O. DE SERRES
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La cuvete ou fouloire est mise sur la cuve [pour le vin]
O. DE SERRES
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