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D'accord, mais, entre nous, ils les vendent et les font passer pour des sucs et des pressis de viandes exquises
LESAGE
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On donnera à l'accouchée un pressis de chapon, ou un chaudeau où il y aura du saffran
PARÉ
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Les restaurans, coulis, pressis et eau de chair
PARÉ
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La nuit ne faut estre degarni de quelques bons pressis et bouillons, lesquels sont plus à louer que les coulis, à cause qu'ils [les coulis] sont trop espais, font obstruction aux veines mesaraïques et capillaires du foye
PARÉ
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On donnera à l'accouchée un pressis de chapon ou un chaudeau où il y aura du saffran et un peu de poudre de duc
PARÉ
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On donnera à l'accouchée un pressis de chapon
PARÉ
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