Citations sur capons

Poons pevrés et capons et daintiés

Capons de rentes ; cascuns capons est prisiés six deniers, et le [la] geline quatre deniers

Item deux cens de regars [redevances] deus à Noel, tant en capons que en gelines

Là les rouques se rassemblent les soirs pour fumer, pour boire, et pour s'éprouver les uns contre les autres, c'est-à-dire pour tâcher de s'entr'enlever les profits de la journée ; or ces rouques sont proprement ce qu'on appelle capons ou piqueurs en France ; gens qui portent toujours de l'argent pour en offrir à ceux qui perdent au jeu, moyennant une rétribution qui n'est rien pour les joueurs et qui ne va qu'à deux pour cent à payer le lendemain