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Il y a en ceste province de Gazurat moult de poivre, et de gingembre et d'inde
MARC POL
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Et es montaignes de ceste cité croist reobarbe et gingembre aussi à grant planté
MARC POL
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À la tournure [présure] des chevreaux et aignaux, pour en faire de bonne presure, ajouste-on un peu de saffran, de gingembre et de poivre pulvérisé, avec bonne quantité de sel
O. DE SERRES
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