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Voir la définition du mot Raisiné
Quand le raisiné sera à demi froid, vous le mettrez dans des pots
GENLIS
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Plus sur cette citation >> Citation de GENLIS (n° 217480) Raisine
Nous avons maintenant l'usage de la raisinée (incogneuë des anciens) servant aussi en cuisine ; on la fait de raisins noirs, delicats et bien meurs.... elle se conservera longuement, s'endurcissant comme cotignac
O. DE SERRES
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