La définition de Raisiné du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Raisiné
Nature : s. m.
Prononciation : rè-zi-né
Etymologie : Raisin ; génev. la raisinée.

Voir les citations du mot Raisiné  Signification du mot Raisiné


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de raisiné de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec raisiné pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Raisiné ?


La définition de Raisiné

Confiture faite avec du jus de raisin et des fruits, surtout des poires.


Toutes les définitions de « raisiné »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

RAISINÉ. n. m.
Sorte de confiture faite avec du raisin doux, auquel en ajoute quelquefois des poires ou des coings.

Littré

RAISINÉ (rè-zi-né) s. m.
  • Confiture faite avec du jus de raisin et des fruits, surtout des poires. Quand le raisiné sera à demi froid, vous le mettrez dans des pots, Genlis, Maison rust. t. II, p. 133, dans POUGENS.

    Fig. Il ne veut point tâter du raisiné, se disait de celui qu'on pressait inutilement de résigner un bénéfice, une charge, par un mauvais jeu de mots sur résigné qui se prononçait résiné.

    Fig. Faire du raisiné, saigner au nez, en argot.


HISTORIQUE

XIIe s. La grappe d'icels, grape de fiel et raisimet mult amer, Liber psalm. f° 246.

XVe s. On m'a dit que l'evesché est en grand bransle, et qu'il sent bien la resinée, Recueil général des caquets de l'accouchée, édit. de Metz, p. 57, 2e journée.

XVIe s. Nous avons maintenant l'usage de la raisinée (incogneuë des anciens) servant aussi en cuisine?; on la fait de raisins noirs, delicats et bien meurs? elle se conservera longuement, s'endurcissant comme cotignac, De Serres, 236.

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Encyclopédie, 1re édition

RAISINÉ, s. m. (Econom. rustiq.) espece de confiture qu'on prépare en faisant cuire le raisin écrasé, & dont on a séparé les grains, & quelquefois la peau, avec le vin doux, réduisant à une consistence convenable. Ce mets est d'un goût aigrelet assez agréable.

Raisiné blanc, le raisiné blanc ou la résine blanche, est la térébenthine épaisse ou liquide qui découle des lentisques, sapins & pins ; il en découle aussi des cyprès, qui a la même vertu ; elle sert à la Peinture & à la Médecine.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

raisiné \??.zi.ne\ masculin

  1. (Cuisine) Confiture faite avec du raisin doux, auquel on ajoute quelquefois des poires ou des coings.
    • Il y a cinquante ans bien sonnés que feu ma bonne mère, m'ayant préparé de ses mains une tartine de raisiné, la mit dans un panier dont elle me passa l'anse au bras, et me mena, ainsi muni, à la pension tenue par M. Douloir. ? (Anatole France, Le Crime de Sylvestre Bonnard, Calmann-Lévy ; éd. Le Livre de Poche, 1967, p. 79-80.)
  2. (Argot) (Vieilli) Sang[1].
    • Quelquefois une énergie singulière, un pittoresque effrayant : il y a du raisiné sur le trimar (du sang sur le chemin). ? (Victor Hugo, Le Dernier Jour d'un condamné, Charles Gosselin, 1829)
    • Ils pissaient le raisiné, mes trois croquemitaines, et on entendait plus leurs grandes gueules lancer des défis. ? (Albert Simonin, Touchez pas au grisbi !, Gallimard, 1953)
    • Ils pissaient le raisiné, mes trois croquemitaines, et on entendait plus leurs grandes gueules lancer des défis. ? (Albert Simonin, Touchez pas au grisbi !, Gallimard, 1953, page 23)
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Trésor de la Langue Française informatisé


RAISINÉ, subst. masc.

A. ? Confiture obtenue à partir de jus de raisin, parfois de vin doux, auquel on ajoute souvent des fruits (poires, coings en particulier). Tartine de raisiné. Elle ne manquait pas de préparer le raisiné à la fin des vendanges (Chardonne, Dest. sent., I, 1934, p. 59).
B. ? P. anal. (de couleur), arg., vieilli. Sang. Synon. raisin (v. ce mot C 5).Jamais révolution pareille [à celle du 4 septembre] (...) pas une goutte de raisiné versée (La Petite lune, 1878-79, n o13, p. 2).
Prononc. et Orth.: [? ?zine], [?e-]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. a) 1508 résiné « vin cuit de moût tout frais ou de moût et de grains de raisins cuits ensemble » (Michel Menot, Sermons, F o86, c. 2 ds Rev. du XVIes., t. 7, 1920, p. 118); 1606 raisiné (Crespin); b) 1788 « fruits confits au moût de raisin » (Fér. Crit. t. 3); 2. 1808 arg. « sang » faire du raisiné « saigner du nez » (Hautel). Dér. de raisin*; suff. -é*; le sens 2 p. anal. de couleur. Fréq. abs. littér.: 12. Bbg. Chautard Vie étrange Argot 1931, p. 493. ? Sain. Argot 1972 [1907] p. 99.

RAISINÉ, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1. a) 1508 résiné « vin cuit de moût tout frais ou de moût et de grains de raisins cuits ensemble » (Michel Menot, Sermons, F o86, c. 2 ds Rev. du XVIes., t. 7, 1920, p. 118); 1606 raisiné (Crespin); b) 1788 « fruits confits au moût de raisin » (Fér. Crit. t. 3); 2. 1808 arg. « sang » faire du raisiné « saigner du nez » (Hautel). Dér. de raisin*; suff. -é*; le sens 2 p. anal. de couleur.

Raisiné au Scrabble


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Les citations avec le mot Raisiné


Les citations du Littré sur Raisiné


  1. Quand le raisiné sera à demi froid, vous le mettrez dans des pots

    Auteur : GENLIS - Source : Maison rust. t. II, p. 133, dans POUGENS


  2. Nous avons maintenant l'usage de la raisinée (incogneuë des anciens) servant aussi en cuisine ; on la fait de raisins noirs, delicats et bien meurs.... elle se conservera longuement, s'endurcissant comme cotignac

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 236




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 17h30










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