Citations sur beurre

Arbre à beurre, nom de plusieurs sapotacées, et notamment du bassia butyracea, Roxb. dont les graines fournissent par expression le beurre de Galam

Qu'il entreroit dedans Strasbourg et les aultres villes du Rhin comme dedans du beurre

Pleüst Dieu que je fuisse uns chiens, Ensi que tu es, par nature ; S'auroie dou pain et dou bure Au matin, et la grasse soupe

Bien lui sembloit, que s'il en pouvoit venir à chef, que Monseigneur auroit beure pour oeuf [la pareille]

Des reliefs des beurres on fait la burate, pour servir durant l'année à l'appareil des viandes de la grossiere famille. La burate se fait ainsi : ce qui demeure en la beurriere, après en avoir tiré le beurre, est mis dans un sachet de toile pour s'y esgoutter....

De la graisse de loup et du beurre de mai