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Quand on est malin, songea lugubrement Matson, on ne prend jamais d'aller simple. Pour n'importe où. Pas même pour Boise, dans l'Idaho pas même pour traverser la rue. Quand on part, il faut s'assurer que l'on pourra revenir, d'une manière ou d'une autre.

Vous vous déclarez souvent, vous les dieux, les amis du poète; accordez-lui donc ce qui lui est nécessaire. Il est modéré dans ses besoins, mais ils sont nombreux : d'abord un logement riant, ensuite une nourriture passable et une boisson fine; comme vous, l'Allemand se connaît en nectar. Puis des vêtements convenables et des amis avec qui causer familièrement ; après, une bien-aimée pendant la nuit, qui le désire de tout son cœur. Avant tout, je réclame ces cinq choses naturelles. Donnez-moi, en plus, la connaissance des langues anciennes et modernes, afin que je comprenne les industries des peuples et leur histoire ; donnez-moi un sentiment pur de ce qu'ils ont réalisé dans l'art. Accordez-moi l'estime du peuple ; procurez-moi de l'influence auprès des puissants et tout ce qui semble encore avantageux parmi les humains. C'est bien, ô divinités ! dès maintenant je vous remercie. Vous aurez avant peu complété le plus heureux des hommes, car vous m'avez déjà favorisé des choses principales.

Les épreuves forment plus que les parfaites démonstrations d'éminents scientifiques ou de pédagogues engoncés dans leurs schémas.

L'on n'estime guère dans les autres que les qualités que l'on croit posséder soi-même.

Ce jour-là, j'ai appris une chose essentielle: dans un combat, ce n'est pas le plus fort qui l'emporte, mais le plus convaincu.

L'Allemand apprend et pratique tous les arts; il manifeste un beau talent dans chacun de ceux qu'il embrasse sérieusement. Il n'y a qu'un art seul, la poésie, qu'il exerce sans vouloir l'apprendre; aussi la gâche-t-il. Amis ! nous en savons quelque chose.

Ce qu'il y a de bien avec les mots : si j'en prends un, il s'explique vite par le suivant. On examine le deuxième, ce qu'il veut dire et cela n'a plus de fin. Un peu comme dans la vie, les mots nous font avancer.

Les scrupules sont bons pour les privilégiés. Pour nous qui sommes nés pauvres, notre seul salut est dans la ruse.

Parallèlement à ma fondation, si je m'occupe de personnes dans le besoin, âgées, malades, ou simplement seules, c'est dans un cadre plus personnel. Il est vrai que personne ne le sait. ..

Il pense à Bruxelles, à Paris. Une fois de plus, il se demande ce qu'il fait ici, dans cette ville odieuse, quand c'est là-bas, Poulet l'a dit, que se jouent sa gloire, sa fortune.

Comme j'ai compris les choses, je suis persuadé qu'elle ne voulait pas de moi au départ. Son premier acte fut de me rejeter, dans le monde. Je sais, on appelle ça naître.

Au contraire, se ramifiant tous les jours, rodant son discours, jouant de l'effet de masse, l'idéologie conquiert de nouveau horizons. Autour de vous, dans votre immeuble, chez vos amis, dans la rue, observez attentivement ses effets: untel se gratouille, un autre envisage de se gratter si une opportunité se présente, tandis que le troisième, futé, investit dans une usine à grattoirs.

J’étais toute petite lorsque j’ai vu le film Blanche-Neige, les yeux émerveillés, je crois que ce rêve n’a cessé de me porter. Vivre dans une petite maison, au milieu d’une multitude d’animaux… Au fond, c’est un peu ce que je fais aujourd’hui.

Ce qui étonne dans les excès des novateurs de la veille, c'est toujours la timidité.

Je n’ai jamais fait de nouvelle cuisine, à part une salade de haricots verts qui a laissé tout le monde sur le derrière. La nouvelle cuisine, c‘était rien dans l’assiette, tout dans l’addition !.

Le geste, l’instinct, voilà la belle dimension de notre métier. Cela dit, il faut vivre avec son temps. Le cheval dans la cour, c’est une autre époque.

Toute cette cuisine d’ailleurs, où il faut expliquer ce qu’il y a dans l’assiette, jusqu‘à indiquer dans quel ordre on déguste : c’est pas mon truc. Le thermomètre qui permet d’apprécier la température de la viande ? Je préférais le temps où on sentait la cuisson, la chaleur du four, pour savoir s’il fallait remettre ou non du charbon.

Le bien et le mal ne se révèlent jamais que dans les actes.

Si j'étais le dernier empereur, j'aurais sûrement fait enfermer ce type vivant dans une jarre de vinaigre, j'en aurais fait une sorte de hareng au vinaigre.

Les horizontales se rencontrent dans tous les milieux, les parallèles jamais.

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