Citations sur traite de chim. t. iii p. 168 dans pougens

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Le refroidissement détermine bientôt la cristallisation du sucre ; à cette époque, on débouche le trou des formes, et le sirop s'écoule ; après quoi l'on procède au terrage

Traité de chim. t. III, p. 168, dans POUGENS de

THENARD

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