Citations sur chapons

[Les Gantois] avoient au Noël recueilli ses rentes et ses chapons en ses villes, dont fort deplaisoit au dit seigneur

Et lui dist qu'elle print les deux plus gras chapons de la chaponnerie

Pour avoir des poulets avancés, et pouvoir estre chaponnés devant la Saint-Jean, selon le proverbe : chapons devant la Saint-Jean, et chaponneaux après.... non pour en faire des chapons de la grand sorte, ains de la moienne, pour les manger en chaponneaux ou estoudeaux durant l'hyver

Pour à toute extremité engraisser et chapons et poules, convient recourir à l'empastement

Après avoir esplumé la teste et les entre-cuisses des chapons et des poules, on les met en mue

Les chapons prejudicient grandement aux poules, leur empeschant de faire des oeufs en abondance, tant en les chauchans qu'affamans par leur continuelle frequentation

Les coqs, chapons et poules communes se juchent ensemble

Les chapons prejudicient grandement aux poules, leur empeschant de faire des oeufs en abondance, tant en les chauchans, qu'affamans par leur continuelle frequentation

L'empastement des chapons se fait sans boire, d'autant que les pilules ou pelotes portent le breuvage....

La decoction de deux poulets ou chapons alterés avec ozeille, scabieuse....