Citations sur truffe

Presque tout le monde en a été attaqué, successivement [du rhume], de façon qu'à l'opéra, au lieu d'offrir des liqueurs fraîches et des truffes comme à l'ordinaire, le limonadier offre et vend de la pâte de guimauve

La truffe, cette plante si bien déguisée qui naît, croît et fructifie dans la terre, sans jamais en sortir, ne présente qu'une tête arrondie où l'on ne découvre aucun des caractères par lesquels les plantes nous sont connues

Un sauté de truffes est un plat dont la maîtresse de la maison se réserve de faire les honneurs ; bref, la truffe est le diamant de la cuisine

Trufle, la macre et la trufe

Il trouva la relique ployée dans la serviette comme on enveloppe les truffles en Xaintonge

Les cochons recherchent les truffes avec passion, lorsqu'ils en ont une fois goûté ; ils les indiquent donc en fouillant la terre

Quand on veut garder des truffes pour l'hiver, on doit les faire sécher au four, après les avoir coupées par tranches

Cet arbuste, dit cartoufle, porte fruict de mesme nom, semblable à truffes

Marrons, truffes, porreaux....