Citation Physiologie du goût (1825), Méditation 2 Du goût


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Une Sélection de 2 citations et proverbes sur le thème Physiologie du goût (1825), Méditation 2 Du goût.

2 citations

S'il est question, au contraire, d'une boisson insipide, comme, par exemple, un verre d'eau, on n'a ni goût ni arrière-goût; on n'éprouve rien, on ne pense à rien; on a bu, et voilà tout.
Physiologie du goût (1825), Méditation 2 Du goût de
Anthelme Brillat-Savarin


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Certes, la langue joue un grand rôle dans le mécanisme de la dégustation; car, considérée comme douée d'une force musculaire assez franche, elle sert à gâcher, retourner, pressurer et avaler les aliments.
Physiologie du goût (1825), Méditation 2 Du goût de
Anthelme Brillat-Savarin


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