Citations sur alebrant

Que li blés soit tenus netement, ne mie en fosse ne en relent, ains doit iestre en maisons où vens puist entrer

Si est l'orine espesse, et li pous sera tardius

Gardés que [en saignant] li lancete ne voist [n'aille] trop dedens

Ki vieut le [la] melancolie purgier, si convient user le [la] diete ke nous vous avons dite

Brouet de gelines et soupes en vin bien trempé

La quarte maniere si est celle ke phisike [la médecine] apele fleume vitreux, qui vient de trop grant froidure

Puisque vous savés de l'eure de mangier, il convient savoir de la [la] quantité

Feuilles de jusquiame

Li vins, quand il vint [vient] en le [la] forcele [estomac], par subtilité ne demeure mie tant qu'il soit cuit

Je mengue costes de laitues, porce qu'elles mi font dormir

Ki fait cuire genoivre en lessive et en leve [lave] sen chief, si escaufe le [la] teste

Broiés les nois avoec sel et avoec oignons, et en faistes emplaistre

Fleurs de bourraces

Li baigniers d'ewe caude, pour longement demorer, escaufe le cors et deseke

Li vomirs espurge les malvaises humeurs ki à l'estomac sont contraires, et aliege le [la] tieste

Cil qui sera colorikes [bilieux], caus [chaud] et ses et magres....

Reubes qui ne soient trop caudes ni trop froides, si com de tiretaines, de dras de coton

Jus de mente, mellés à vin de pumes grenates, restraint le vomir et oste le sougloutir

Et se apostume avient, si convera tantost sainier de l'autre brac

Ele porroit faire l'oume devenir etike et tesike [phtisique]

Cil qui se sentent pesant pour le travail qu'il ont fait, li repos est leur medecine

De trois ou quatre especes de laictues remarque-on, plus grosses, plus vertes, plus blanches et plus cabusses ou pommées, les unes que les autres

Prendés boin vin, et le metés en un vasel

La quinte maniere de cole [bile] si est erugineuse, ki est samblans à rouge d'arain

Et pains de soile est mult boins à mangier en l'eve froide