Citations sur alebrant

Li philosophe apeloient l'estomac despense du cors ; car ausi com vous veés que de le [la] despense de l'ostel sont aministré li norrissement à ciaus [ceux] de l'ostel....

Il afoiblist le [la] vertu du cuer, et fait devenir l'oume paralitike

Cil poisson ne sont preu à user

Cole vitrine ki est samblans à mouiuex d'ues [oeufs]

Et que li malles [mâle] l'ait caukie [la poule]

De tant li cos est plus viex, de tant vaut il miex

De trois ou quatre especes de laictues remarque-on, plus grosses, plus vertes, plus blanches et plus cabusses ou pommées, les unes que les autres

Aucunes fois les fait on sainnier [les artères de la tête], et cuire [brûler] après chou [ce] qu'ele sont trancies

Totes ewes salées et soufrées et de mer valent à maladies froides et moistes

Jus de mente, mellés à vin de pumes grenates, restraint le vomir et oste le sougloutir

Et sera bien carnus et bruns

La vaine ki est entre le pauc et l'autre doit, si est boine à sainnier

Quant li solaus entrera en capricorne, ce est en mi decembre

Pumes grenates valent à le [la] sekereche de le [la] gorge

Manger coins, poires et autres pesans fruis

Fleurs de bourraces

Li mioel sont caut [chauds] et moiste tempréement

Cil qui sera colorikes [bilieux], caus [chaud] et ses et magres....

Que li blés soit tenus netement, ne mie en fosse ne en relent, ains doit iestre en maisons où vens puist entrer

Li sanguins qui est caus [chaud] et moistes

Gyngembre, poivre, canele et autres espesses

La quinte maniere de cole [bile] si est erugineuse, ki est samblans à rouge d'arain

Cil qui vivent plus, si lor avient par boine complexion qu'il ont

Prendre un fil ritors, et loier [lier]....

Phisique est une science par le [la] quele on connoist toutes les manieres du cors de l'homme, et par le quele on garde le [la] santé du cors et remue les maladies