Citations sur alebrant

Quant li solaus entrera en capricorne, ce est en mi decembre

Totes manieres de cooins confortent l'estomac et donnent appetit de mengier

Et il ara [aura] le visage et le blanc des iex rouge

À l'endormir de l'enfant doit le [la] norrice cançonnetes beles et douces canter

Jus de mente, mellés à vin de pumes grenates, restraint le vomir et oste le sougloutir

Qui prent ewe où lupin sont cuit, et le [la] giete deseur punaises, si les tue

Ele porroit faire l'oume devenir etike et tesike

Li baigniers d'ewe caude, pour longement demorer, escaufe le cors et deseke

Campaigneus sont de maintes manieres, et il en a qui font les gens soudainement morir

Chars de vielle chievre n'est preus au cors de l'home

Goutes de hankes, de genous et des piés

Fleurs de paot broiies en oile d'olive

Prendés ferine d'avaine et d'espeautre.... et faites cuire à maniere de grumiel

Chars de cok

Cil qui vivent plus, si lor avient par boine complexion qu'il ont

Li vins, quand il vint [vient] en le [la] forcele [estomac], par subtilité ne demeure mie tant qu'il soit cuit

Et se mengier l'estuet par foiblece, si menguce [qu'il mange] coleis et oef mau [mou]

Feuilles de jusquiame

La chievre est plus saine du bouc ; et se li bouz est de grant eage....

Houbelon, bourroche

Quant on presse les roisins, on giete fors l'escorce et les grains

Et se doit on faire laver le [la] tieste en ewe degoutant qui vient par tuiaus

Et ne convient mie tant mangier com li saveurs de le [la] viande lor reviegne à le [la] bouche

Et que li malles [mâle] l'ait caukie [la poule]

Et vaut [vin de pomme] especiaument à ciaus [ceux] qui ont le pis [la poitrine] aspre et sec, et qui ne puent legierement rachier