Citations sur alebrant

De trois ou quatre especes de laictues remarque-on, plus grosses, plus vertes, plus blanches et plus cabusses ou pommées, les unes que les autres

Citroles sont froides plus que concombre

Boine chauc vive

Et por çou ara [pour cela il y aura] en ceste oevre deus principals parties

Por le [la] caleur qui premierement revient dedens le cors et après que li nature le [la] rechace as membres dehors

Ele porroit faire l'oume devenir etike et tesike [phtisique]

Li fleumatikes qui est frois et moistes

Totes ewes salées et soufrées et de mer valent à maladies froides et moistes

Et sera bien carnus et bruns

Et encore puet [peut] on prendre le jumbabe u [au] cler lait, ki à ewe ne le vieut prendre

Ele aide à espurgier les superfluités et les fumées qui se puent [peuvent] engerrer [engendrer] entour le cuer [coeur]

Et vaut [vin de pomme] especiaument à ciaus [ceux] qui ont le pis [la poitrine] aspre et sec, et qui ne puent legierement rachier

Trop grans mamieles font les enfans camus devenir, quant par deseur le nes les metent

Et saciés, sour tous leüns, lentilles sont plus malvaises

Li ails destruit le [la] ventosité, et estance le [la] soef, et fait l'ome luxurieus

Manger coins, poires et autres pesans fruis

Chars de cok

Oile [huile] violat mellé à aubun d'uef

Ki fait cuire genoivre en lessive et en leve [lave] sen chief, si escaufe le [la] teste

De tant li cos est plus viex, de tant vaut il miex

Avoine et espiautre sont froit et sec

Sour tous leuns [légumes], lentilles sont plus malvaises

Et autres auteurs que cascuns detierminera en sen capitle li uns par l'autorité de l'autre

Fleurs de paot broiies en oile d'olive

Le [la] likeur des roisins