2 citations sur restaurateurs, proverbes, phrases et pensées

Citation restaurateurs

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Une Sélection de 2 citations et proverbes sur le thème restaurateurs.

2 citations

1. La Révolution, en ruinant tous ces anciens propriétaires, a mis les bons cuisiniers sur le pavé. Dès lors, pour utiliser leurs talents, ils se sont fait marchands de bonne-chère sous le nom de restaurateurs.

Almanach des Gourmands (1804) de
Alexandre Grimod de La Reynière


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2. La bonne cuisine n'est pas forcément chère. Moi je suis par exemple pour les assiettes simples et rondes mais regardez le foisonnement des modèles : carrée, creuse, ovoïdes, plates…Les restaurateurs ont fait la fortune des porcelainiers.

Interview Le Figaro février 2010 de
Paul Bocuse


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