Citation & proverbe CUISINIERS - 20 citations et proverbes cuisiniers

Citations cuisiniers

Découvrez un dicton, une parole, un bon mot, un proverbe, une citation ou phrase cuisiniers issus de livres, discours ou entretiens.
Une Sélection de 20 citations et proverbes sur le thème cuisiniers.

20 citations

L'oeuvre des cuisiniers n'a de raison de durer... qu’autant que les gourmets en parlent et en écrivent.

« Paris-soir 2 juin 1929 » de

Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky

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La littérature et la gastronomie sont inséparables, l'une est la fille de l'autre. La gastronomie est née le jour ou de grands écrivains ont consacré leur talent aux choses de la table. L'oeuvre des cuisiniers n'a de raison de durer... qu’autant que les gourmets en parlent et en écrivent.

« Paris-soir 2 juin 1929 » de

Maurice Edmond Saillant, dit Curnonsky

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Aujourd'hui, l'eau mouille, les facteurs sont timbrés, les cheminots déraillent, les routiers se font rouler, les électriciens ne sont pas des lumières, les pâtissiers sont au bout du rouleau, les femmes de ménage sont dérangées, les avocats sont véreux, les plombiers sont bouchés et les bouchers trop crus, les cuisiniers sont louches, les serveuses sont menues, les photographes ont des pellicules, les brasseurs sont sous pression, les serruriers se portent mal, les chauffeurs de taxi ne savent pas se conduire.

20 bonnes raisons d'arrêter de lire (2014) de

Pierre Ménard

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Autrefois, il y avait deux façons de transmettre: ceux qui se cachaient, ces vieux cuisiniers qui faisaient leurs recettes en secret; et ceux qui donnaient volontiers. Or il y avait peu de ces derniers. Certains voulaient même breveter leurs recettes pour ne pas qu'elles soient copiées !

Interview L'Express, 2016 de

Joël Robuchon

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Tandis que chez les Rostov on dansait la sixième anglaise au son d'un orchestre qui, de fatigue, jouait faux, et que les valets et les cuisiniers également recrus apprêtaient le souper, le comte Bézoukhov eut sa sixième attaque.

La Guerre et la Paix (1869) de

Léon Tolstoï

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Variable à l'infini malgré les siècles et les travaux des grands cuisiniers, - la gourmandise réside dans l'exquise délicatesse du palais et dans la multiple subtilité du goût, que peut seule posséder et comprendre une âme de sensuel cent fois raffiné.

Amoureux et primeurs, dans le Gaulois, 30 mars 1881. de

Guy de Maupassant

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Combien d'écrivains abondants nourrissent les mites et les vers, seuls les cuisiniers achètent leurs savantes poésies !

Epigrammes, VI, 61, 7 de

Marcus Valerius Martialis, dit Martial

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Le Ciel envoie la viande,
Mais le diable envoie les cuisiniers.

Proverbe de

Proverbes anglais

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A force de cuisiniers, la sauce se gâte.

Proverbe de

Proverbes allemands

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La Révolution, en ruinant tous ces anciens propriétaires, a mis les bons cuisiniers sur le pavé. Dès lors, pour utiliser leurs talents, ils se sont fait marchands de bonne-chère sous le nom de restaurateurs.

Almanach des Gourmands (1804) de

Alexandre Grimod de La Reynière

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Quand les cuisiniers se battent, tout se refroidit ou se brûle.

Proverbe de

Proverbes chinois

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En cuisine, s'il y avait des secrets dans le passé, il n'y a plus de secrets aujourd'hui, parce que je pense que dans la notion de transmettre et de partager, les cuisiniers ont su le faire mieux que d'autres métiers.