citation 1
La Révolution, en ruinant tous ces anciens propriétaires, a mis les bons cuisiniers sur le pavé. Dès lors, pour utiliser leurs talents, ils se sont fait marchands de bonne-chère sous le nom de restaurateurs.
Almanach des Gourmands (1804) de Références de Alexandre Grimod de La Reynière - Biographie de Alexandre Grimod de La Reynière
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