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15430 citations
Anniversaire : Le plus désolant n'est pas d'avoir l'âge qu'on annonce mais de penser qu'on n'aura plus jamais moins et qu'à partir d'un certain âge on dit n'importe quoi sur l'âge.
Heureux ceux qui furent insultés de l'une et l'autre rive, parce qu'ainsi ils purent naviguer tranquilles au milieu du large fleuve où le courant est plus rapide et l'air plus frais.
On croit que c'est un homme qu'on a devant nous, mais en fait ça n'est plus un homme, ça fait longtemps que ça n'est plus un homme. C'est comme un trou noir, et vous allez voir, ça va nous sautez à la gueule. Les gens ne savent pas ce que c'est, la folie. C'est terrible. C'est ce qu'il y a de plus terrible au monde.
L'Angleterre ne peut plus se passer de ses Irlandais et de ses Ecossais, parce qu'elle ne peut se passer d'un minimum de bon sens.
La vie de l'homme est une chasse au bonheur. Parmi ces bonheurs, l'exercice de la gourmandise est l'un des plus importants. Un pays vaut surtout par les joies qu'il procure à ses habitants et à ceux qui le visitent. La gastronomie, c'est-à-dire l'art qui satisfait la gourmandise, représente un pays au même titre que les autres arts. La cuisine fait connaître le paysage. Le paysage sert à comprendre la cuisine
Pas plus de sûreté dans un dévot que dans un courtisan: l'un abandonne son ami pour faire fortune auprès de son roi; l'autre, pour la faire auprès de son Dieu.
Soit que l'on blâme ou qu'on approuve,
On décide plus qu'on n'entend.Il y a une grande différence entre savoir beaucoup et savoir bien: l'un est plus rare que l'autre: pour savoir beaucoup, il ne faut que du travail et de la mémoire; pour bien savoir, il faut de la justesse et du goût. On ne cherche pour l'ordinaire un confident, que pour avoir un approbateur.
Un pommier de Normandie, au printemps, se fait l'amour par cent mille fleurs. Comment peut-on croire que les plantes n'ont pas de sensibilité quand elles expriment d'une façon si fantastique la plus grande joie du monde?
La femme, a plus de mérite à rester honnête, car un homme peut toujours se satisfaire avec sa femme, pourvu qu'elle soit jeune et propre. Il peut se passer de la bonne volonté de sa femme, qui ne peut rien faire sans la sienne à lui.
Nous sommes si présomptueux que nous voudrions être connus de toute la terre, et même des gens qui viendront quand nous ne serons plus.
On pèse sur la vie comme sur le corps le plus solide, sans songer qu'elle n'est qu'une toile d'araignée.
C'est pourtant la plus grande preuve de force, qu'accepter d'être dédaigné, sachant qu'on ne le mérite pas.
L'espérance est le seul bien de ceux qui n'en ont plus.
Les hommes lourds et mélancoliques deviennent plus légers par ce qui rend les autres lourds, par la haine et par l'amour. Et de cette manière ils viennent parfois à leur niveau.
Et si surtout la perte de la culture n'était pas achetée au prix de vies humaines ! La moindre d'entre elles, ne serait-ce même qu'une heure arrachée à la plus misérable des existences, vaut bien une bibliothèque brûlée.
Je lisais il y a quelques temps le récit que Jean Guéhenno a fait de sa jeunesse. On s'y débat dans le social le plus noir. Son père était cordonnier. Il en a fait un damné de la terre. Le mien aussi était cordonnier, et à la même époque, notre maison était la maison de la joie, mais il faut dire que le « social » n'y avait pas mis les pieds. On y faisait très attention : s'il essayait, on le foutait à la porte.
Il faut dire que les enfants ça n'a pas de pitié en eux, ils appuient sur la tête des plus faibles pour ne pas se deviner.
Quand l'amoureux retrouve son sang-froid: il voit alors «toute la vérité», mais quelque chose de plus vaste a été détruit, et la vérité n'est plus qu'un reste recousu tant bien que mal.
La cuisine simple, c'est ce qu'il y a de plus compliqué.
La raison comme la conscience peuvent être comparées à un muscle. Si on ne se sert pas d'un muscle, il devient progressivement de plus en plus faible.
En essayant continuellement on finit par réussir. Donc: plus ça rate, plus on a de chance que ça marche.
La fraternité du malheur est la fraternité la plus rapide.
... Il en est de la vieillesse comme de la mort. Quelques-uns les affrontent avec indifférence, non pas parce qu'ils ont plus de courage que les autres, mais parce qu'ils ont moins d'imagination.
Je suis d'avis que c'est un maître égal aux plus grands. J'ai revu des oeuvres de lui d'une ampleur et d'une beauté rares, entre autres une inondation qui est un chef-d'oeuvre.
Bouvard de A à Z (2014) de Philippe Bouvard
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Visages découverts (1942), Consolations de Giovanni Papini
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L'Adversaire (2000) de Emmanuel Carrère
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La seconde île de John Bull (1945), Préface de George Bernard Shaw
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La Provence gourmande de Jean Giono : le goût du bonheur Sylvie Giono de Jean Giono
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Notes, maximes et pensées de Claude Adrien Helvétius
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Homère et le Sourd de Antoine Houdar de La Motte
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Pensées diverses in Oeuvres choisies de Stanislas I, Roi de Pologne de Stanislas Leszczynski
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Le Grand Secret (1973) de René Barjavel
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Journal de Jules Renard
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Pensées (1670), II, 148 de Blaise Pascal
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Pensées, réflexions, impatiences, maximes, sentences (1808) de Hypolite de Livry
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La Reine Morte (1942) de Henry de Montherlant
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Correspondance de Roger de Rabutin, Bussy à Corbinelli, le 8 mai 1671. de Roger de Rabutin, comte de Bussy, dit Bussy-Rabutin
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Par-delà le bien et le mal (1886) de Friedrich Wilhelm Nietzsche
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Troisième nuit de Walpurgis (2005) de Karl Kraus
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Grossir le Ciel (2014) de Franck Bouysse
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L'Homme sans qualités (1933) de Robert Musil
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Interview L'Express Styles, 10 décembre 2014 de Joël Robuchon
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Le monde de Sophie (1991) de Jostein Gaarder
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Les shadoks de Jacques Rouxel
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Oeuvres complètes (1891) de José Julian Marti
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A la recherche du temps perdu (1918) de Marcel Proust
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A propos d'Alfred Sisley. de Camille Pissarro
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