Citation de Marcel Rouff


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Liste de citations - Marcel Rouff - Toutes ses citations




La cuisine française est sortie de la vieille terre gallo-latine; elle est le sourire de ses campagnes fécondes. La France ne serait plus la France le jour où on y mangerait comme à Chicago ou comme à Leipzig, où on y boirait comme à Londres et à Berlin. Le goût de la gastronomie est inné dans la race.

La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet, Introduction, cité en avant propos par Olivier Assouly - Les nourritures nostalgiques - Actes Sud 2004 - Marcel Rouff






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