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Les pastenades se treuvent bien cultivées par l'arracher des raiforts : lesquels, à cause de leur prematurité, l'on tire de la terre en l'eslevant profondement, y laissans seules les pastenades

En icelui toute plenitude de perfection reside

Que le jardinier se resolve de ne lui espargner la culture, ne l'arrouser au besoin

J'ai été ravie que vous ayez dit amen sur toutes les bagatelles que je vous mandais

Une espece de pastenade est la betterave

Dans ce même tribunal où il fit si bien triompher autrefois la justice de ma cause

....Encore que le naturel des carrotes requiere plus de demeurer en leur seminaire, que le transplantement

Ô naissance pleine de sainteit, neant encerchable as angeles por la profondesce del saint sacrement

Montaignes, jubileiz la loenge

Eslevez de joye vos mains devant la fazon nostre Seigneur, car il vient

Une espece de pastenades est la bette-rave, laquelle nous est venue d'Italie n'a pas longtemps. C'est une racine fort rouge, assez grosse, dont les fueilles sont des bettes, et tout cela bon à manger, appareillé en cuisine : voire la racine est rangée entre les viandes delicates, dont le jus qu'elle rend en cuisant, semblable à syrop au succre, est très beau à voir par sa vermeille couleur