Citations sur o. de serres

Les hemorrhoïdes sont ou sourdes non fluantes, ou ouvertes et coulantes

Le nazitor ou cresson alenois

En ce roignement [épamprement] l'on ira retenu jusques là que de n'en coupper par trop

Ne pouvant estre bon le fruit dont l'arbre auroit esté effeuillé ; ains tout havi deviendroit-il par la chaleur du soleil le treuvant sans couverture

Scrophulaire a prins ce nom des escrouelles, nommées scrophules, qu'elle guerit ; est herbe de terre humide et marescageuse

Les coqs, chapons et poules communes se juchent ensemble

L'eau fort, posée doucement avec du cotton dans la dent creuse, en appaise la douleur, et la fait casser estant corrompue

Cuisine accompagnée de tous ses offices ; assavoir charnier....

Ces cimens resistent à l'eau dès incontinent estre posés

Le pain le plus delicat est celui qu'on appelle pain mollet ; que les boulangers font par souffrance, n'estant permis par la police.... le pain dit bourgeois, et celui nommé de chapitre, suivent le mollet. ....le bourgeois s'esleve plus en rondeur, que celui de chapitre, qui est plus pressé et plus plat.... le bis-blanc suit après ; il est un peu gris ; finalement le bis.... tous lesquels pains faits par boulengers, qu'on nomme estrangers, sont dits, pain-chalan (hor-mis celui de Gonesse) qu'on vend à discretion sans autre police que des places....

Les magniaux [vers à soie] des Sevenes de Languedoc, lesquels, tant pour leur propre naturel, que pour estre nourris de fueille de meurier noir, produisent des coucons ou piotons grands et mols, par consequent peu fournis de soie

Les mechantes herbes qui, par le labour arrachées de terre, ne s'y pourront reprendre

Le belier sera choisi de grand corsage, hautement enjambé, beaucoup chargé de laine

Par le moien du trafique, un païs aide à l'autre, s'entre-communicans leurs particulieres commodités

D'aloës bien lavé et pulverisé douze grains

Aussi se cognoit aucunement l'aage des chevaux aux balievres crespues de dessus, contant pour autant d'années qu'on y treuve de plissures

....Dont la veue est diminuée, et l'oeil endoulouri

Les fleurs de glaieul jaune, ou flambe bastarde

Le plus asseuré remede, est d'arracher les avives avec la lancette, ce que fait l'expert mareschal

On mesure la terre par portions : arpents, asnées, journaux, sesterées, acres, couples-de-boeuf

La poictrine et devant large, haute et avancée en dehors, laquelle cause grand entre-pas et destourne l'entre-tailleure

L'herbe dite langue-de-chien desire la terre sablonneuse et legere

La jument accoustumera l'asnon [s'habituera à le nourrir]

Amer, immangeable

Une espece de heliotrophon, appellée aussi vire soli, d'autant que sa fleur regarde tous-jours le soleil, se tournant comme lui