Citations sur o. de serres

Lors on rehouera la vigne de la sorte de labourage, dite hyverner, pour la saison

En trois especes est distingué le peuplier : populus alba, nigra et libica : en françois appellés aubeau, peuplier et tremble.... tous lesquels arbres montent hautement, plus toutesfois l'aubeau et le tremble que ni le peuplier ni le saule

Aucuns se servent de seringues, soupapes, bascules.... pour ramonter l'eau des puits

Ce sucre-ci, rendurci comme devant reservira au secher d'autres confitures

Pour distribuer la provende aux pigeons à leurs meilleures heures, ce sera le matin et le soir

Chastrer les abeilles, c'est à dire vendanger le miel et la cire qui sont dans les rusches

Le pain rousset vient après le blanc, puis le bis, finalement celui des chiens, faisant la quatriesme sorte, qu'on tire du plus grossier des bleds, et des reliefs des farines des autres pains

De la bulbe sort un tuiau de matiere molle et frangible

Clooportes, autrement pourcelets de Saint Antoine, petites bestes plates qu'on treuve es caves humides sous les pierres

On y tire la matiere du verre de certaines pierres, de quelques herbes, comme soude, feugiere, salicor, par les arabes dit salcoran

De trois en trois ans est le droict tailler de ces arbres aquatiques, aiant, dans ce temps-là, rejetté à suffisance pour les redespouiller

Chacun tient que du froment vert, chanci, ridé et leger, provient l'ivroie

Le plaisir y est singulier de voir les oisillons.... le braver et se moquer de lui [le duc ou la chouette], et, au bout de tout cela, se sentir pris par les griffes avec le brei ou bien par le glu, dont ils se treuvent empestrés en leur pennage

Les poissons se mangeans les uns les autres, finalement l'estang de lui-mesme se desertera, si....

Quels fumiers, recens ou rances, sont les plus à priser

L'eau distillée de l'herbe de bassinet ou coqueret

Aucuns veulent que les vaches veellent à l'entrée de l'hyver, pour....

On y accomodera au devant une eschelete portant de petits degrés, par lesquels la poulaille se rendra aisément dans le gelinier

Telles gens ne peuvent negotier [faire le commerce] qu'incertainement et à l'aventure

La decoction d'armoise ou de savine

La matinée venue, les aigneaux seront redonnez aux meres pour les tetter, après toutefois les avoir un peu traitées (sic)

Un verger fourni de toutes sortes et especes de fruitage

En temps sec on l'arrouse aiant l'eau commode, et chacune année on le serfoue, pour tenir la terre en gueret

La plus fine partie destinera elle à faire des fines sarges, et des bons draps, des burats, des reverches, des cordillats

Les racines du pied-de-veau empesent le linge