Citations sur o. de serres

Puis leur sera redonnée liberté de sortir [aux abeilles qu'on avait emprisonnées], mais non pour plus de trois ou quatre jours, après lesquels, reiterant le remede, on les reemprisonnera

Celle de la montaigne ou trop droite pente sera adoucie par murailles traversantes, appelées bancs, qu'à pierre seche, pour l'espargne, on y bastira....

L'on estend le lard sur le lardier ou saloir (qui est une grande et large table, aiant des bords autour, assise sur des estaudis, pendante d'un costé)

On leur baillera [aux poussins].... des pourreaux hachés avec du nazitor, plus pour medecine que pour aliment, ce que toutes fois ils mangent savoureusement

Se servant d'instrumens bien trenchans pour faire la trenche bien unie

Aux truffes, nous accouplerons les mousserons, potirons ou boulets, pour cueillir en nostre jardin ces fruits passagers et volontaires

Touchant la taille des vignes, particulierement la musquate sera taillée long

Aux truffes nous accouplerons les mousserons, potirons ou boulets [bolets], pour cueillir en nostre jardin ces fruits passagers et volontaires

Faut bouillir la cassonade en abondance d'eau, dans une poesle ou casse bien nette, sur un feu de flamme

Sans les vouloir marquer par annotation au marge, afin d'eviter telle importune reditte

L'on y entretient nombre infini de bouvine

Pour les chasteneraies et nojeraies, c'est à dire pour les lieux complantés universellement de chastaniers et de noiers

La ponte, que les femmes du Languedoc appellent poustaignade, est certain nombre d'oeufs que la poule fait sans se reposer que bien peu, un chacun jour, quelquefois deux

La miete de deux pains blancs destrempée en vin blanc

Scolopendre, appellée aussi langue de cerf, ne fait ne fleur ne semence, non pas mesme tige eslevé hors de terre, car ses feuilles sortent immediatement de ses racines

Ces vignes taillées, appellées ès Cevennes de Vivarez, hautaignes, ainsi dites pour leur hauteur, ont quelque conformité avec les hautins qu'on void le long de la riviere de Loire, au païs d'Anjou, en Piedmont, en Italie et ailleurs, horsmis qu'il n'y a aucuns arbres pour aider à les supporter, ains seulement de bois mort

Vous cueillirez les crocetes pour aussitost, ou gardées durant quelques jours, estre plantées, ou mises barber ou cheveler, pour en faire des sautelles

Avec les dents naissent les aigneaux, lesquelles ils poulsent à mesure de leur aage

On mesure la terre par portions : arpents, asnées, journaux, sesterées, acres, couples-de-boeuf

Par la bouvine, sont entendues les bestes à corne, comme boeufs et vaches, autrement dites omail

L'herbe dite langue-de-chien desire la terre sablonneuse et legere

Arbres à pepin, à noiau et à fruit

Le vin logé en tonneaux de chesne en tire, es premieres années, une odeur extravagante, odieuse à aucuns, agreable à d'autres

Que le plancher soit quarrellé de briques

Par ainsi de tous ceux-là se fera un arbre qui rapportera fruit participant de l'abricot, de l'auberge, de la peche, de mire-couton et semblables