Citations sur couteau

Li dis Jehans courut sus à celi qui fu tués, le coutel tret

Il se combatent à ceval, armé de toutes armeures, teles comme il lor plest, exepté coutel à pointe et mache [massue]

Le couteau aimanté nous découvre, dans les cendres de plusieurs espèces, des particules ferrugineuses

Et doit avoir le chappon de rente [fourni par le fermier ou autre] couteaulz [plumes des ailes] suffisans ; et si n'estoient suffisans, on rabat de chascun couteau deux deniers tournois

Où toi-même, des tiens devenu le bourreau, Au sein de ton tuteur enfonças le couteau

L'abandonnerez-vous à l'infâme couteau Qui fait choir les méchants sous la main du bourreau ?

Je Guillaume Tirel, maistre des garnisons de cuisine du roy, certifie à tous que j'ey baillé et fait bailler dix paires de costeaux aux personnes ci-dessus nommées

Une paire de cousteaux à tranchier, c'est à sçavoir deux grands et un petit, à manche de lignum alloes, garnis d'or esmailliez de France, et a en chacun une perle au bout

Un gros cousteaul d'alemaigne, garni de six cousteaulx, une lyme et ung poinsson, et d'une forsetes, pendans à une courroye de fil blanc, à clouz de leton

Le vallet servant doibt mectre son pain et les trençoirs sur la table, et puis doibt tirer les cousteaux, et doigt asseoir les deux grans cousteaux, en baisant les manches, devant le lieu où le prince doibt estre assis, et doibt mettre les poinctes devers le prince en couvrant icelles pointes de la nappe qui est redoublée, et puis doibt mettre le manche vers le prince ; et les causes sont, que les grans couteaux se doivent retirer par l'escuyer trenchant, et pour ce sont les manches devers luy, et le petit couteau est tourné au contraire, pour ce que le prince s'en doibt ayder

Il avoit deux coutiaulx de bouchier c'on dit rousse, en une gaigne ; et estoit de ces lairges coustiaulx de quoy qu'ils escourchent les bestes c'on appelle rousses

Gaisne garnie de deux cousteaulx, à manches d'acier, faits à combats, pour servir à ouvrir les huistres en escaille

Celuy se monstre estre bien veau, qui par la poincte rend le cousteau

L'ung cousteau aguise l'autre

Devant le roy, tranchoit du coutel le bon conte Jehan de Soissons

Il tenoit trois coutiaus en son poing, dont l'un entroit ou manche de l'autre

Ce cousteau ne vient pas de ceste gaine

Changer son couteau à une allumette [faire un troc désavantageux]

Ceuz qui portent les longs cousteaux ne sont pas tous queux [cuisiniers] ne bourreaux

En une belle gaine d'or cousteau de plomb gist et dort

Le cousteau n'appaise l'herésie [proverbe tiré des supplices inutiles contre l'hérésie au XVIe siècle]

Les mauvais couteaux coupent les doigts et laissent le bois

Qu'on lui fasse en mon sein enfoncer le couteau