Citations sur o. de serres

Longues et larges allées, droictement alignées, et au parterre bien unies

Son domaine, par telle juste proportion ainsi detaillé et bien mesnagé, se rendra capable d'entretenir une grande et honorable famille

Les chevres escornées de nature ne sont tant sujetes à avorter que les cornues

Par dessus ajoutera on un rempar d'argile pour engarder l'eau, les vents, la chaleur, d'entrer dedans, l'empastant proprement, et par ce moien en couvrir toutes les joinctures

Telle primeur [raffinement], bien qu'utile, n'est pourtant necessaire : ne laissans les arbres de bien profiter, quand, pour les ranger droitement en la fosse, l'on est contraint de n'avoir esgard à telle observation

Aucuns en provignant ne remplissent du tout la fosse la premiere année, ....pour après, à la longue, reamplir la fosse en l'unissant au plan de la vigne

Les cibouilles ou civots participent de l'oignon et du pourreau, tenans de l'un la figure, et de l'autre la saveur

Le sarrazin qui nous est venu depuis soixante ans, Contes d'Eutrapel, dans LE HÉRICHER, Flore pop. de Norm. p. 83. Le millet sarrazin en est une autre espece ; c'est celui qu'en France l'on appelle bucail ; il a la paille rouge, bas enjambé, le tige branchu, le grain noir, fait à angles, la farine en dedans fort blanche

Les violettes produisent leurs fleurs bientôt après que les premiers des violiers [giroflées] ont paru ; ce qu'on les appelle de mars, vient de la France, où devant ce mois-là n'en void-on que bien peu. - Violettes d'automne [pensées]

Coettes, cuissins, oreillers, materas, couvertes, rideaux, pavillons, custodes

En etestant les muriers, l'on y laissera de longs chicots, sursaillans de quelque pied la fourcheure des arbres

L'arbrisseau, portant le cotton, jette des petites pommes, lesquelles, s'approchans de maturité, s'entr'ouvrent en croix à la pointe, comme la grenade, par là faisant jour au cotton

Pour avoir des roses de hastiveau ou fort primeraines, convient avancer les roziers par la chaleur de fumier

Si on mesle parmi la semence, en l'espardant, des cendres de bellete et de foine

Cest aix-ci regnant à l'entour de l'interieur du colombier, soustenu ou par consoles de pierre, ou par bouts de chevrons bastis dans le mur, servira de table aux pigeons pour y manger leur viande

Pline.... celebrant plusieurs terres par leurs estranges fecondités

Le belier sera choisi de grand corsage, hautement enjambé, beaucoup chargé de laine

Avec le soc, cinq ou six lignes sont faites en l'entre-rang des ceps

Disans cela se pouvoir faire à-tout [avec] une cur'aureille

La premiere maladie, mue, dormille, despouillement (diversement appellée) avient au huitiesme ou dixieme jour de la naissance des vers à soie

La d'inde pour sa lourdise et pesanteur, ne pouvant conduire les canetons, qui d'eux-mesmes sont très lourds

Ils les brisent au mourtier avec le pilon

Le nom de chesne a esté particulierement donné au quercus, estant le robur appellé roure, et l'ilex l'yeuse. L'yeuse est aussi appellé en France chesnevert

Au feste et sous les couvertures du logis est la chambre des serviteurs

Le premier tuiau sera creusé dans une grosse pierre de taille bastie au travers du mur